Bonjour, avec la canicule🌞🌡il n'y a rien de meilleur que de bonnes salades 🥗Aujourd'hui je vous propose un délicieux taboulé express, avec un excellent couscous au riz complet dont les grains se tiennent très bien! C'est la marque Alnavit que vous pouvez trouver sur le site Exquidia. Je vous le recommande vivement pour toutes vos recettes d'été 🌞✨🏖️😎

Ingrédients pour 3-4 personnes

un verre de graines de couscous Alnavit

le même volume d'eau que de graines de couscous

1 tomate

1/ 4 poivron rouge

1/2 concombre pelé

2 gousses d'ail

1 citron vert

menthe

persil

poivre/ sel aux herbes

herbes de Provence

2 grosses c à s d'huile d'olive

Mettez dans un récipient la graine de couscous 

Faites bouillir l'eau et versez sur la graine.

Laissez gonfler 5 minutes et ajoutez les légumes: tomate, poivron

concombre sortis du réfrigérateur et coupés en morceaux.

Versez le jus de citron, et ajoutez l'ail pressé, le persil et la menthe émincée

Vous pouvez ajouté l'huile d'olive et un peu de sel mais ce n'est pas nécessaire , je fais de plus en plus light pour des raisons de santé. (cholestérol et tension)

Poivrez et ajoutez les herbes de Provence

Mélangez bien et dégustez!

Je l'ai fait à midi et je l'ai mangé aussitôt, j'avais faim et j'avais hâte de le goûter, mais vous pouvez bien sûr le préparer à l'avance et le mettre au réfrigérateur!

La tomate est très riche en minéraux de toutes sortes : potassium , manganèse, cuivre, magnésium, phosphore, et vitamines C, B3, B6, A, E, K. Elle est pauvre en calories, riche en fibres et en antioxydants, les carotonoïdes dont le plus important est le précieux lycopène, le pigment rouge qui donne sa couleur au fruit. Elle lutte contre le vieillissement et elle est un concentré de santé... Il faut choisir la tomate bien rouge, accompagnée d'un filet d'huile d'olive, l'absorption du lycopène n'en sera que meilleure.

Les poivrons sont très riches en vitamine C, le poivron vert renferme de la vit K indispensable pour la coagulation et le jaune de la vitamine B6 impliqué dans le système nerveux .Les poivrons rouges sont riches en vitamine A Ils sont riches aussi
en manganèse et cuivre...

 

Le concombre est un légume riche en eau, faible en calories et doté de multiples bienfaits pour la santé, notamment l’hydratation, la digestion, la perte de poids et la protection cellulaire.

La menthe est un antidouleur musculaire, articulaire et pour les maux de tête. Elle est diurétique, tonifiante et a des vertus antiseptiques.

L'ail est superaliment, son effet antimicrobien est reconnu par la communauté scientifique, c’est-à-dire que l’ail est à la fois antibactérien et antiviral! Il n’est donc pas étonnant que l’ail se retrouve dans les listes d’aliments santé pour combattre les infections.II est également riche en vitamines (A, B, C, E), en antioxydants, en composés soufrés, en calcium, en potassium, en zinc, en sélénium, en allicine (un antibiotique naturel super puissant), l'ail est une plante qui figure en tête de liste de la famille des super-aliments et des alicaments...

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

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