Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat
Bonsoir, voici mes gâteaux du week-end. Comme chaque semaine j'en fais deux ou trois.
Un cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat, une autre version et un crumble pommes, fruits rouges et rhubarbe.
Ingrédients
125 g de noix de coco séchée
60 g de farine de riz complet
100 g de yaourt végétal au soja
3 œufs
50 g de cassonade
2 sachets de sucre vanillé
100 g de pépites de chocolat à 60% Exquidia
1/2 c à c de poudre levante
Mélangez les œufs avec la noix de coco séchée, la farine, le yaourt, la poudre levante et les pépites de chocolat.
Mélangez bien et versez dans un moule à cake chemisé
Mettez au four à 200° pendant une bonne trentaine de minutes
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