Muffins aux amandes et aux pépites de chocolat

Par Véronique 29 novembre 2019 amande, LE CHOCOLAT, LES MUFFINS

Pour bien commencer ce week-end , je vous propose des petits muffins à la poudre d'amande et aux pépites de chocolat...Ils sont une fois de plus délicieux 😉

Ingrédients pour 6 muffins

40 g de Farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

100 g de poudre d'amande
90 g de pépites de chocolat noir à 67%

1 c à c poudre levante

100 g de yaourt végétal

ou 10 cl de crème végétale

3 beaux œufs

50 g de sirop d'agave

Mélangez les œufs battus avec le yaourt, ajoutez la farine, la poudre d'amande, le sirop d'agave et la poudre levante.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau

Versez dans un moule à muffins en silicone, ou chemisé ou bien huilé et faites cuire une vingtaine de minutes à 200 °

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

amande, LE CHOCOLAT, LES MUFFINS

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...