Cake moelleux aux abricots et aux pêches sans gluten et sans lactose

Par Véronique 24 août 2017 abricots, eau de fleur d'oranger, LES CAKES SUCRES, pêche

Le petit cake du jour aux abricots 🍑et à la fleur d'oranger pour un mercredi gourmand!

Ingrédients

130 g de farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

2 œufs

50 g de cassonade

30 g de sucre de fleur de coco

100 g de yaourt au soja

ou 10 cl de crème végétale

1 c à c poudre levante

200 g d'abricots dénoyautés

2 pêches

2 c à s d'eau de fleur d'oranger

Mélangez les œufs avec le yaourt, la farine, la poudre à lever, la cassonade et le sucre de coco.Ajoutez les pêches pelées les abricots coupés en morceauxet l' eau de fleur d'oranger

Mélangez bien.

Versez dans un moule en silicone ou chemisé.

Mettez au four à 180° pendant une trentaine de minutes.

L'abricot est riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux.

Le sucre de fleur de coco est riche en antioxydants , en fer en calcium et en potassium et son index glycémique très faible!

L'eau de fleur d'oranger est calmante, antistress et soulage les troubles du sommeil.

Le produit Exquidia utilisé:

farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

abricots, eau de fleur d'oranger, LES CAKES SUCRES, pêche

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...