Crumble salé de potimarron et de patates douces sans gluten et sans lactose

Un bon petit crumble salé de potimarron et de patates douces pour le dîner... on s'est régalé!

Ingrédients pour 2 personnes

600 g ou plus, de chair de patate douce

et de potimarron cuite à la vapeur douce et bio

2 gousses d'ail

15 g de farine de châtaigne Mon Fournil

40 g de chapelure Mon Fournil

20 g de farine de maïs Mon Fournil

35 g de purée d'amande complète

herbes de Provence

sel aux herbes / poivre/ curcuma

Faites cuire les légumes sans les peler à la vapeur douce

Quand la chair est cuite, 30 à 45 minutes de cuisson,

Coupez les légumes en morceaux après avoir enlever les graines

et écrasez les à la fourchette dans un plat à gratin.

Salez légèrement, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence

de curcuma et ajoutez 2 gousses d'ail pressées

Préparez le crumble vite fait, en mélangeant à la fourchette les farines

la purée d'amande complète, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Répartissez sur les légumes et mettez au four

une dizaine de minutes à 180 °

après avoir recouvert d'1 feuille de papier sulfurisée

Régalez vous...

Bonne journée

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Cette recette participe au défi d'octobre du site de Recettes de Cuisine http://recettes.de/defi-orange.