Gâteau truffé au chocolat à 70 % et aux marrons glacès sans gluten et sans lactose

Par 28 décembre 2013 , , , ,


Pour le jour de Noël🎄✨ , j'ai refait un gâteau truffé un peu différent de celui de l'année dernière mais tout aussi bon! Ces gâteaux restent vraiment mes préférés...!



Ingrédients pour 6 personnes:
200 g de chocolat pâtissier à 70 %
1 boîte de crème de marron de 350 g 
3 c à s de bio amande à tartiner Bjorg
ou de purée d'amande
2-3 g d'agar-agar
(pour assurer la bonne prise)
4-5 marrons glaçès


Pour le dessus:
6 marrons glaçés



Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez la crème de marron,la purée d'amande et l'agar-agar.

Mélangez bien et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Il faut que ça fume.

Versez dans un moule en silicone,et ajoutez des morceaux de marrons glacés que vous enfoncez

et répartissez dans la pâte...

Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Il est préférable de faire ce gâteau la veille...


Démoulez, et posez les marrons glacés..

Dégustez !

Une merveille, absolument délicieux...

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A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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2 commentaires

  1. EmelineEcologie28 décembre 2013 à 21:58

    Oh, ça a l'air très bon!
    Bonnes fêtes!

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  2. Véronique29 décembre 2013 à 09:52

    Bonjour Emeline, oui il est délicieux...je l'adore!
    Très bonnes fêtes à vous aussi ...

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