Poêlée de petits légumes d'été à l'huile d'olive et au basilic

Par Véronique 06 août 2013 courgette, les légumes, poivrons, tomates

Une petite poêlée de légumes d'été miniatures,

à l'huile d'olive et au basilic pour accompagner mes tranches

de panisse au basilic. Elle peut également très bien être servie avec

une socca, une autre délicieuse spécialité, faite avec de la farine de pois chiches.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 petites courgettes jaunes

2 petits poivrons oranges

1 quinzaine de tomates miniatures

de couleurs différentes

1 cébette

2 gousses d'ail

2 c à s d'huile d'olive

1 petit bouquet de basilic

herbes du jardin:

thym citron/ origan/ sarriette/ persil

herbes de Provence

sel aux herbes/ poivre

Faites revenir dans l'huile d'olive, les courgettes coupées en petits morceaux,

les tomates coupées en 2, les poivrons coupés en tranches.

Ajoutez la cébette et les herbes du jardin ciselées, l'ail pressé et les épices

Mélangez bien et faites cuire une quinzaine de minutes.

courgette, les légumes, poivrons, tomates

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...