Potage aux marrons et au foie gras
Le soir du 31, j'ai fait ce potage aux marrons, accompagné
de foie gras sur des toasts de pain brioché, fait maison
C'est tout simple et c'est vraiment délicieux...
Ingrédients pour 6 personnes:
1 boîte de 500 g de marrons cuits à la vapeur
1 carotte
2 pommes de terre
quelques feuilles de céleri
1 échalote
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de volaille bio
sans gluten ni lactose
herbes de Provence
poivre/ muscade moulue
60 cl d'eau ou un peu plus...
je le voulais bien épais
une verrine de foie gras
quelques tranches de pain brioché
Dans un petit faitout, mettez les marrons, les feuilles de céleri
la carotte et les pommes de terre pelées et coupées en morceaux.
Ajoutez l'ail pressé et l'échalote ciselée.
Versez l'eau, poivrez et mettez un peu de muscade moulue.
Faites mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Enlevez un marron par personne et mettez de côté.
Mixez et servez en émiettant les marrons sur le potage.
Servez ensemble.
Une bonne idée aussi pour le réveillon de Noël!
A propos de l'auteur
2 commentaires
C'est délicieux...vraiment
RépondreSupprimermouettedesvignes!
Merci mouette des vignes...je suis contente que ce potage t'ait plu!
RépondreSupprimerBises