mercredi 14 janvier 2015

Cabillaud aux poireaux à la vapeur et à la crème d'amandes aux algues

Aujourd'hui un plat de cabillaud aux poireaux cuits à la vapeur
accompagnés d'une crème d'amandes aux algues 
Un repas sain, léger et savoureux!


Ingrédients pour 2 personnes:
400 g de filet de cabillaud frais 
 4 blancs de poireau
une brique "d'amande cuisine" 
algues fraîches salées
citron
1 échalote
baies rouges
poivre, sel, herbes de provence

Faites cuire le cabillaud et les blancs de poireaux à la vapeur, 
après avoir citronné le poisson et saupoudré les épices et les baies

Faire dessaler les algues  et coupez les en morceaux. 
Plongez les dans la crème d'amandes, avec une échalote émincée.
Ajoutez les épices et les baies rouges.

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