vendredi 19 septembre 2014

Rillettes de maquereaux au piment d'Espelette

 Une bonne petite recette de rillettes de maquereaux 
au piment d'Espelette préparée très rapidement...

Ingrédients:
1 boîte de maquereaux au naturel
100 g de yaourt de soja enrichi en calcium
1 grosse gousse d'ail
herbes de Provence
quelques brins de ciboulette
persil
thym citron
piment d'espelette
un peu de sel aux herbes

Écrasez les maquereaux et mélangez avec le yaourt
Ajoutez  l'ail pressé, les herbes et la ciboulette ciselées
Ajoutez un peu de piment d'Espelette, de sel 
et saupoudrez d'herbes de Provence.

Mélangez bien et dégustez sur du pon pain sans gluten...


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