Maquereaux et légumes au four...

Par Véronique 18 novembre 2013 LES POISSONS, maquereaux

Un plat que je n'ai pas l'habitude de faire, mais qui a été très apprécié... C'est d'avoir vu des filets de maquereaux tout préparés, chez le poissonnier qui m'a donné envie de faire cette recette.

Pour 2 personnes:

4 maquereaux nettoyés et préparés en filets

4 tomates

2 gros oignons

1 gros poivron

2 gousses d'ail

1 citron

huile d'olive

poivre

sel aux herbes et légumes

herbes de Provence

herbes du jardin:

branches de romarin frais

thym citron

Mettez dans un plat à gratin vos filets de maquereaux,

Arrosez les légèrement d'huile d'olive et du jus du citron,

salez poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence

Déposez les herbes du jardin

Dans un autre plat à gratin,

coupez les légumes en rondelles et mettez une couche d'oignons,

une couche de poivron, puis une couche de tomates.

Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes de Provence,

salez, poivrez, et déposez les branches de romarin et de thym citron

Mettez au four à 180 ° pendant 10-15 minutes

puis mettez en position grill pendant 10 minutes

C'est vraiment tout simple et très bon...

LES POISSONS, maquereaux

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...