dimanche 13 octobre 2013

Confiture de figues et de prunes rouges à la vanille

Encore une petite confiture absolument délicieuse...
La légère acidité de la prune rouge donne du caractère à la douceur de la figue
 avec en plus la vanille... Un régal! Et toujours très peu sucrée, comme j'aime les confitures!


Ingrédients:
350 g de figues du jardin
200 g de prunes rouges
le jus d'1/2 citron
200 g de cassonade
1 c à moka de vanille

Rincez les figues et les prunes et coupez les en morceaux .
Mettez lez dans un faitout avec la cassonade, le jus decitron  et la vanille.
Faite cuire à feu léger pendant 30 minutes.

Arrêtez la cuisson quelques heures, et
refaites cuire avec pendant 15 minutes.

Versez dans des pots ébouillantés, fermez,
et retournez les jusqu'au refroidissement total.

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