Muffins au lait amande-noisette et pépites de chocolat sans gluten et sans lactose

Par Véronique 16 mai 2013 amande, LE CHOCOLAT, LES GÂTEAUX, LES MUFFINS, noisettes, TEA TIME

Dimanche après-midi, 17 heures et une petite envie de muffins...

J'en profite pour utiliser un des échantillons de mon nouveau partenaire La Mandorle,

le lait amande-noisette qui est une boisson riche en protéines, fibres, calcium et antioxydants.

Ingrédients pour 6 muffins:

24 g de poudre La Mandorle amandes-noisettes

10 cl d'eau

1 oeuf

90 g de farine riz-millet

30 g de farine de riz complet

40 g de fécule de pomme de terre

1 c à s de sirop d'agave

1 c à c de poudre à lever sans gluten

30 g de pépites de chocolat

2-3 c à s de poudre de noisettes grillées

Diluez la poudre d'amande-noisette avec l'eau,

et ajoutez l'oeuf, les farines, la fécule et la poudre à lever,

le sirop d'agave et les pépites de chocolat.

Mélangez bien et versez dans des moules à muffins en silicone.

Saupoudrez de poudre de noisettes grillées,

et mettez au four à 180 ° pendant 20 minutes.

Et voilà un bon petit muffin léger, sain avec plein de bonnes choses..
pour se faire plaisir au goûter, avec une petite tasse de thé...

amande, LE CHOCOLAT, LES GÂTEAUX, LES MUFFINS, noisettes, TEA TIME

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...