Boules d'énergie au lucuma
Aujourd'hui des boules et des p'tits cœurs d'énergie aux dattes, noix de cajou, amande, miel, baies de Goji, cacao cru et lucuma. On les prépare très rapidement et sans cuisson. Une petite recette crue, vegan, sans gluten et sans lactose!
Pour 22 boules d'énergie et petits coeurs
200 g de pâte de dattes
40 g de purée de noix de cajou
40 de poudre d'amande
2 c à c de miel
5 g de cacao cru
2 c à s de lucuma
et plus pour l'enrobage
baies de Goji
Mélanger la pâte de dattes avec la purée de noix de cajou
la poudre d'amande, le cacao, le lucuma et le miel
mettez dans des moules en silicone de votre choix
Avec le reste faites des boules et
enrobez les lucuma
Mettez au frais pendant un petit moment
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Les dattes sont très riches en fibres, en énergie et en nutrimentset contiennent de nombreuses vitamines C, B1, B2, B5 et A1des minéraux et des oligo-éléments du zinc, du cuivre, du potassiumdu fer, du magnésium et du phosphore.
L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.
Les noix de cajou sont riches en tryptophane, acide aminé essentiel transformé en sérotonine et en mélatonine par l'organisme. Elle contiennent de nombreux minéraux comme le magnésium, le fer ainsi que des fibres, des vitamines et des acides gras.
La baie de Goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtempsen médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Elle est très riche en antioxydants. Goji veut dire "Bonheur" en dialecte chinois.
Le cacao cru a des effets stimulants et euphorisants par ses endorphines,sa richesse en magnésium, en sérotonine, et en théobromine.c'est un anti-fatigue et antidéprime. Il présente la plus forte concentration d'antioxydants de tous les aliments et il retardeles effets du vieillissement des cellules.Le fait que le chocolat soit cru, l'anandamine qui est "la molécule du bonheur"reste intacte
La poudre de lucuma est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium.Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti Elle permet aussi de réguler le Elle est riche en fibres et en Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision.Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat...
AMANDE, BAIES DE GOGI, CACAO CRU, DATTES, MIEL, NOIX DE CAJOU, P'TITES DOUCEURS AUX FRUITS SECS, POUDRE DE LUCUMA
