Verrine au souchet avec sa compotée aux abricots, à la fleur d'oranger et au romarin

Aujourd'hui une petite verrine qui sent bon encore le sud 😊 avec une compotée aux abricots🍑 , à la fleur d'oranger et au romarin 🌿et de la farine de souchet que vous pouvez utiliser crue!Tout ça est délicieux et sans sucre ajouté, les abricots le sont déjà beaucoup!


Pour la base 
4 c à s de farine de souchet
3 c à s du sirop de la compote mélangées à de l'eau chaude

Pour le mélange au yaourt
100 g de yaourt au soja enrichi en calcium
ou de délice de chanvre

Pour le top
la compote d'abricots
quelques baies de Goji

Pour une verrine moyenne
Mélangez la farine de souchet avec le sirop chaud des fruits cuits et un peu d'eau s'il est trop épais et déposez au fond d'une verrine 

Ajoutez le yaourt au soja, puis la compote et les baies de Goji

Mettez au frais ou comme moi dégustez aussitôt,

C'est très bon au goûter😊

Vous pouvez utiliser aussi la compote d'abricots 🍑 sur des tranches de pain grillées 🍞le matin... C'est délicieux!



Ingrédients
500 g d'abricots dénoyautés ou plus
3 branches de romarin
2 grosses c à s d'eau de fleur d'oranger

Dénoyautez et coupez les fruits en 2.
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et faites cuire entre quinze et trente minutes à feu doux...


Une fois la compotée cuite laissez infuser le romarin il y a en principe pas mal de jus.

Je fais souvent ce genre de compote quand on commence à trouver des abricots pour confiture pas chers.



Une recette qui sent bon le sud, la Provence, l'été...

L'abricot est riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux.

La farine de souchet est riche en fibres, en antioxydants, en phosphore, potassium, calcium et magnésium. Elle est aussi une bonne source de protéine et son indice glycémique est assez bas

Mes recette avec la farine de souchet ici

Mes recettes de verrines sucrées ici

Mes autres compotes de fruits ici

Mes autres recette avec du romarin ici




Les photos du "Romarin" sont tirées du livre:
" Secrets et magie des herbes du jardin"
Michel Pierre, Patrice Taravelle, Michel Le Louarn

Cake aux abricots et au romarin sans gluten ni lactose

Pour le week-end, je vous propose ce beau cake aux abricots🍑 et au romarin🌿, 
une association que j'aime beaucoup! 😊





Ingrédients 

135 g de farine de riz  Exquidia
25 g de farine de noix de coco Exquidia 
4 petits œufs
1 c à c de poudre levante 
100 g de yaourt de soja
(ou 10 cl de crème végétal)
350 g d'abricots 
45 g de sirop d'agave
2 sachets de sucre vanillé
branches de romarin


Mélangez les œufs avec le yaourt, les farines, la poudre à lever le sucre vanillé et le sirop d'agave.

Ajoutez les abricots dénoyautés et coupés en morceaux 

Mélangez et versez la pâte dans un moule en silicone.

Déposez des branche de romarin

Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes.

Démoulez 


Régalez vous! 
Faites vous plaisir et passez un bon week-end!😊

Mes autres recettes avec des abricots et du romarin ici

Tarte aux abricots et romarin sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui une délicieuse tarte aux abricots🍑, romarin 🌿et noix de coco🥥avec une pâte faite avec la préparation pour pâte brisée sans gluten Mon fournil.J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale, mais j'ai hésité entre cette option et une purée d'amandes ou de noix de cajou qui je pense peuvent être très bien aussi ! La pâte est belle, bonne et elle se tient bien.Elle a été validée par tous, même par "les mangeurs de gluten". Il faut juste attendre qu'elle refroidisse avant de la démouler délicatement.




Ingrédients:
Pour la pâte
1 sachet de préparation pour pâte brisée Mon fournil
80 g de margarine végétale
60 g de cassonade
1 œuf
4 cl d'eau

Pour le fond de tarte
farine de noix de coco

Pour la garniture
600 g d'abricots
cassonade
1 sachet de sucre vanillé
branches de romarin
noix de coco moulue




Préparez la pâte en suivant les instructions.

Recouvrez la pâte avec un peu de farine de coco avant de répartir les abricots dénoyautés et coupés en deux.saupoudrez de cassonade et déposez des branches de romarin



A mi-cuisson vous pouvez recouvrir la tarte d'une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu'elle brunisse trop.

Enlevez les branches de romarin,avant de saupoudrer de sucre vanillé et de noix de coco

Régalez vous !


Une bonne et belle tarte aux abricots dégustée entre amis pendant une sortie en mer...


Bonne journée!

PECHES ET ABRICOTS CUITS AU ROMARIN

      
Aujourd'hui un p'tit dessert que nous aimons beaucoup et que je fais l'été avec les abricots et les pêches qui s'abîment très vite, surtout quand j'achète des bio 2 ème choix pour confiture, beaucoup moins chers que les autres! Je les cuits avec des branches de romarin et c'est délicieux, aussi bien chaud que froid!


                      

                                                                  Ingrédients
abricots
pêches
branches de romarin
sucre vanillé


Dénoyautez et coupez les fruits en 2.
Ajoutez le romarin et faites cuire
une quinzaine de minutes à feu doux...


Une recette qui sent bon le sud, la Provence, l'été...

Mes autres recette avec du romarin ici

Les photos du "Romarin" sont tirées du livre:
" Secrets et magie des herbes du jardin"
Michel Pierre, Patrice Taravelle, Michel Le Louarn

Gâteau aux abricots, à la fleur d'oranger et au romarin sans gluten et sans lactose


 Encore un bon gâteau tout simple aux abricots, eau de fleur d'oranger et romarin
pour la petite touche provençale, préparé encore vite fait- bien fait
pour un goûter chez mes parents, dans le jardin!
Ma petite mère et mon père 84 et 86 ans super gourmands et le chien aussi
espèrent toujours me voir arriver avec un petit gâteau ou autres douceurs...
C'est trop drôle! La famille a adoré. Encore un de validé!
Aujourd'hui j'ai utilisé la farine de riz et celle de sarrasin de Mon Fournil 
que j'aime beaucoup, parce qu'elle est très claire!
Pour ceux qui trouvent la farine de sarrasin forte en goût 
et qui ont du mal avec, je vous conseille celle là.

Il est beau et bon!


 Ingrédients
3 oeufs
70 g de farine de sarrasin Mon Fournil
60 g de farine de riz  complète Mon Fournil
1 c à c  de poudre levante 
200 g de yaourt de soja
30 g de purée de noix de cajou
200 d'abricots dénoyautés
et coupés en morceaux
2  c à s de sirop d'agave
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
branches de romarin
sucre glace




 Mélangez tous les ingrédients et
versez la pâte dans un plat dans un moule en silicone.
Déposez des branche de romarin

Mettez au four à 180 ° pendant 30  minutes.




Démoulez et éventuellement vous pouvez enlevez les branches de romarin
avant de saupoudrer de sucre glace
Régalez vous , 

Faites vous plaisir et passez une bonne journée!

Compote d'abricots aux cranberries et au romarin

 

Aujourd'hui une délicieuse compote d'abricots🍑 aux cranberries et au romarin avec mes fruits un peu trop mûrs. C'est une des compotes que j'aime faire l'été😋🌞, je ne rajoute pas de sucre, les fruits sont suffisamment sucrés !



Ingrédients
500 g d'abricots dénoyautés
1 poignée de cranberries
une branche de romarin


Dénoyautez et coupez les fruits en 2.

Ajoutez les cranberries et la branche de romarin


Faites cuire une vingtaine de minutes et mettez au frais 😊
Régalez vous !

COMPOTE D'ABRICOTS AU MIEL ET AU ROMARIN

                         Une délicieuse compote pour accompagner un yaourt au soja 
                                      ou des tranches de pain grillées le matin..
   

Ingrédients
1  kg d'abricots dénoyautés
3 ou 4 c à s de miel d'acacia 
3 branches de romarin

Dénoyautez et coupez les fruits en 2.
Ajoutez le miel  et le romarin et faites cuire
entre quinze et trente minutes à feu doux...


Une recette qui sent bon le sud, la provence, l'été...

Mes autres recette avec du romarin ici


Les photos du "Romarin" sont tirées du livre:
" Secrets et magie des herbes du jardin"
Michel Pierre, Patrice Taravelle, Michel Le Louarn