Gâteau à la noix de coco et aux fraises

 Voici un gâteau tout simple🍰à la noix de coco 🥥et aux fraises🍓 que j'ai fait  plusieurs fois pour les anniversaires du mois de mai et pour la Fête des mères✨❤️. Nous le mangeons accompagné d'une salade de fraises gariguettes et d'un coulis de fruits rouges ou de framboise que j'achète surgelé.  C'est très bon et très simple à faire 😊

Ingrédients

100 g g de noix de coco moulue

50 de farine de riz Exquidia

250 g de fraises 

3 œufs

 2 yaourts végétaux à la noix de coco

50 g de cassonnade

3 sachets de sucre vanillé

1/4 c à c de poudre à lever

Coulis de fruits rouges ou de framboises

Préparez la pâte en battant les œufs avec le yaourt de noix de coco,

ajoutez la farine, la noix de coco, la cassonade, 2 sachets de sucre vanillé et la levure.

Mettez au four à 200° pendant 20 à 30 minutes.

Démoulez et laissez refroidir.

Mélangez 1 yaourt végétal à la noix de coco avec un sachet de sucre vanillé 

Puis décorez avec les fraises coupées en deux

Saupoudrez avec de la noix de coco moulu et un sachet de sucre vanillé

Mettez au frais

Bon week-end 🌞✨

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Tarte aux fraises gariguettes sans gluten ni lactose

Bonjour, une bonne petite tarte aux fraises 🍓 pour le week-end, ça vous dit ? Celle préparée hier soir était délicieuse 😉 Bon week-end!

Ingrédients

Pâte

 100 g de farine de riz fine Exquidia

30 g de fécule de pomme de terre Exquidia

25 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

60 g de purée d'amande complète

2  œufs 

Crème pâtissière

30 cl de lait végétal

60 g de fécule de pomme de terre

2 sachets de sucre vanille

30 g de cassonade

2 jaunes d'œufs

Garniture

250 g-300 g de fraises gariguettes

sucre glacé

Mélangez dans un saladier les œufs avec la purée d'amande,

puis ajoutez le sucre, le sucre vanille, la farine et la fécule de pomme de terre.

Mélangez et étalez dans un plat à tarte chemisé avec une cuillère.

La pate est un peu collante.

Mettez au four à 200 ° pendant 25 mn

Si vous ajoutez de la poudre à lever à ce mélange, vous obtenez un délicieux sablé!

Pendant ce temps

Faites chauffer le lait végétal avec 2 sachets de sucre vanillé

Mélangez les jaunes d'œufs avec la cassonade et faites blanchir le mélange, vite fait!

Ajoutez la fécule de pomme de terre et mélangez bien!

Quand le lait est chaud ajoutez le mélange œufs, sucre et fécule, tout en mélangeant avec un fouet à main! Le mélange s'épaissit rapidement!

Laisser refroidir et étalez sur le fond de tarte

Attendez que le fond de tarte tarte et la crème pâtissière soient froids pour étaler les fraises.

Etalez les fraises

Voilà tout simple.

Un bon petit diner à deux 💗 pour bien commencer le week-end 😉

 

Vous pouvez trouver les produits Exquidia sur le site ici

Verrine aux fraises et aux flocons d'avoine sans gluten

Bonjour, pour un dessert vite fait, sain, frais et sans cuisson  😊 voici une belle petite verrine avec des flocons d'avoines sans gluten Gojo bio, de l'orange 🍊 des fraises 🍓et recouvert d'un coulis de framboise. Que des bonnes choses! Régalez vous!

Ingrédients pour 1 verrine pour 2

Flocons d'avoines sans gluten Gojo-bio

des fraises 

200 g de yaourt végétal

le jus d'1 ou 2 oranges

1 ou 2 sachets de sucre vanillé

coulis de framboise fait maison ou acheté

Pour la verrine

Mélangez les flocons d'avoine avec le jus de l'orange.

Il faut qu'ils soient bien imbibés.

Déposez au fond d'une grosse verrine;

Ajoutez le yaourt végétal mélangé au sucre vanillé.

Ajoutez les fraises coupées en deux et versez le coulis de fraises

Mettez au frais

L’avoine est une céréale complète, particulièrement riche en fibres solubles qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal et aident à réduire le pic de glycémie. Les petits flocons d’avoine contiennent des minéraux, comme le phosphore, le magnésium, le sélénium, le cuivre, le manganèse, le calcium, le zinc et un taux élevé de fer, des vitamines du groupe B.

La fraise est une excellente source de vitamine C,une bonne source d'acide folique et de potassium, elle est riche en fibres , peu calorique et riche en bioflavonoïdes antioxydants.(Attention elle peut provoquer des allergies et peut être irritante pour les personnes souffrant d’une affection intestinale inflammatoire.)

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme.

 

Les petits flocons d’avoine Gojo-bio sont certifiés bio et sans gluten

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Muffins aux fraises et au cassis

 Ce soir, je vous propose de délicieux muffins très moelleux, aux fraises et au cassis J'ai utilisé la nouvelle farine Sarchio, que vous pouvez trouver sur le site Exquidia! En fait il y a deux jours j'ai découvert que mon mari avait acheté un sirop de cassis, délicieux et très gouteux! Je pensais depuis quelques jours, que c'était de la crème de cassis alcoolisé... Après l'avoir gouté, j'ai tout de suite eu envie de faire cette recette. 

Ingrédients:

100 g de yaourt végétal au soja pour cette recette

2 œufs

200 g de farine de riz Sarchio

200 g de fraises surgelées et décongelées

10 cl de sirop de cassis

 ( et pas de crème de cassis alcoolisée )

2 sachets de sucre vanillé

1/' de c à c de poudre levante

La farine de riz  Sarchio

Battez les œufs. Ajoutez le yaourt végétal, la farine de riz et mélangez bien.

Ajoutez les fraises, le sirop de cassis, le sucre vanillé et la poudre à lever

Versez dans un plat à gratin ou à manqué

Mettez au four à 200 ° pendant20-25 minutes environ

Enfoncez un couteau pour voir s'ils sont cuits

 😀 Bonne soirée 💗

                          Retrouvez tous les produits Exquidia sur le site ici

Clafoutis à la rhubarbe et aux fraises et à la farine de teff

 Ce soir, je vous propose un clafoutis tout simple, aux fraises et à la rhubarbe. J'ai utilisé les nouvelles farines Sarchio, celle de Teff et celle de riz dont le mélange est idéal pour la pâtisserie, avec toujours un super résultat et que vous pouvez trouver sur le site Exquidia! Ces clafoutis sont toujours particulièrement appréciés à la maison, accompagnés de compotées de fruits rouges😀 Bonne soirée 💗

Ingrédients:

400 g de yaourt végétal au soja pour cette recette

 4 œufs

60 g de farine de teff Sarchio

50 de farine de riz Sarchio

300 g de fraises surgelées

300 g de rhubarbe congelée

2 sachets de sucre vanillé

50 g de sirop d'érable

Les farines de riz et de teff  Sarchio

Battez les œufs. Ajoutez le yaourt végétal, la farine de riz, la farine de teff et mélangez bien.

Ajoutez les fraises, la rhubarbe coupée en tronçons, le sucre vanillé, le sirop d'érable.

Versez dans un plat à gratin ou à manqué

Mettez au four à 180 ° pendant 45 minutes environ

Enfoncez un couteau pour voir s'il est cuit

Je l'ai servi avec une compotée de fruits rouges cuits rapidement avec un peu de sucre glace et d'agar d'agar.

 Mes autres recettes avec la farine de Teff ici

Le teff est une graine ancienne (4000 av. J-C), une des plus petites du monde, appelée Eragrostis Teff. C'est une graminée naturellement sans gluten. La farine de teff a un indice glycémique bas, contient 12 % de protéines et un taux important de thiamine. C'est un aliment riche en protéines végétales et en minéraux (cuivre, magnésium, fer ), tout en étant pauvre en matières grasses, et sans cholestérol.

La rhubarbe est très peu calorique, riche en antioxydants, en vitamine C en fibres qui améliorent le transit intestinal. C'est une source de calcium, de manganèse et de vitamine K. Elle ferait aussi baisser le cholestérol.

                          Retrouvez tous les produits Exquidia sur le site ici

Gâteau à la noix de coco, chocolat et fraises

Pour un mercredi gourmand😋, je vous partage le gâteau d'anniversaire tout simple 🎂🍾🥂 préparé pour ma sœur ce week-end, à la noix de coco 🥥, au chocolat et aux fraises🍓. Nous l'avons mangé avec une salade de fraises 🍓 et un coulis de framboises, et ma fameuse glace aux marrons 🌰🤎que la famille adore!

Ingrédients

115 g de noix de coco moulue

35 g de farine de riz Sarchio

50 g de poudre pur cacao Allfree Premium

300 g de fraises surgelées

4 œufs

 2 yaourts végétaux à la noix de coco

40 g de sirop d'agave

2 sachets de sucre vanillé

1/4 c à c de poudre à lever

2 bouchons de rhum

Pour le glaçage

100 g de chocolat

10 cl de crème végétale cuisine

1 bouchon de rhum

Décorez avec des fraises fraîches

Préparez la pâte en battant les œufs avec le yaourt de noix de coco,

ajoutez la farine, la noix de coco, le sirop d'agave, la poudre cacao, le sucre vanillé et la levure.

Ajoutez les fraises surgelées

Mettez au four à 200° pendant 20 à 30 minutes.

Démoulez et laissez refroidir.

Versez le glaçage après avoir fait fondre le chocolat au bain-marie avec la crème végétale et le rhum

Puis décorez avec les fraises coupées en quatre

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Charlotte aux fraises et à la noix de coco sans gluten ni lactose

 Si comme moi vous avez une envie de charlotte aux fraises depuis longtemps, je vous propose une version  très simple et très rapide, grace aux délicieux SAVOIARDI Noglut, tendres et moelleux que propose le site Exquidia  Ces gâteaux sont vraiment une merveille! Un vrai délice! Ces petites charlottes 🍰 sont à la noix de coco 🥥et aux fraises🍓. Elles ont été très appréciées!

 

Ingrédients pour 2 ou 3 verrines de 10 cm de diamètre

1 boite de SAVOIARDI Noglut bio

500 g de fraises bio

60 g de noix de coco moulue

350 g de yaourts végétaux à la noix de coco

2 sachets de sucre vanillé

Mélangez le yaourt avec la noix de coco

Répartissez les savoiardi autour des verrines, serrés ou espacés.

Mettez au fond des verrines des savoiardi

Alternez des couches de yaourt à la noix de coco, des fraises coupées en 4

et des savoiardi.

Voilà c'est tout simple!

Vous pouvez soit mettre des savoiardi tels quels, soit les tremper, vite fait dans un peu d'eau et de sucre vanillé. J'ai essayé les 2 façons et je pense que non trempé est aussi bien!

 Mettez au frais et régalez vous!

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Fondant au chocolat et aux fruits rouges

Pendant le mois de mai, les fêtes🎀et les anniversaires🎂🥂 se succèdent, et forcément

les gâteaux aussi🍰 😊 Voici celui préparé pour mon mari💗 avec du chocolat 🍫et des fruits rouges🍓, encore, mais on adore à la maison😍🏡!

Ingrédients 

200 g de chocolat 

3 œufs 

100 g de farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

80 g de margarine végétale sans produit laitier

2 grosses c à s de sirop d'agave 

sucre glace

fraises

framboises

myrtilles 

Faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux.

Pendant ce temps mélangez les œufs avec la margarine 

puis avec la farine et le sirop d'agave. 

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.

Versez dans un moule à manqué en silicone ou chemisé.

Mettez au four à 180° pendant quinze à vingt minutes 

Enfoncez le couteau et de la pâte doit ressortir sur la lame au milieu du gâteau.

Laissez refroidir

Démoulez, décorez avec les fraises, les framboises et les myrtilles;

Saupoudrez de sucre glace et 

Pour d'autres gâteaux au chocolat ICI

La fraise est une excellente source de vitamine C,une bonne source d'acide folique et de potassium, elle est riche en fibres , peu calorique et riche en bioflavonoïdes antioxydants.(Attention elle peut provoquer des allergies et peut être irritante pour les personnes souffrant d’une affection intestinale inflammatoire.)

La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anti-cancer et lutte contre les troubles digestifs.  Elle a également de nombreux bienfaits pour la vision.

La framboise est peu calorique et regorge de vitamine C. Une portion de 100 g de framboises fournit 35 calories et 25 mg de vitamine C, soit plus de 20 % de l'apport quotidien recommandé pour l'adulte. C'est une bonne source d’acide folique, de fer et de potassium. Elle est riche en fibres et en bioflavonoïdes qui pourraient aider à prévenir le cancer .

Moelleux au chocolat, à la noix de coco et aux fraises

Voici le délicieux petits muffins au chocolat à la noix de coco et aux fraises🥥🍫🍓préparés très rapidement pour la fête des mères. Ils  sont vraiment très bons, moelleux et ont été très appréciés! 💗

Ingrédients pour 9 muffins

200 g de chocolat

3 œufs

200 g de crème de noix de coco

60 g de  farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

30 g de farine de noix de coco Exquidia 

ou ici sur le site allergoora

25 g de sirop d'agave

sucre glace
quelques fraises

Vous savez que j'aime les 💗voici celui découvert en ouvrant la boîte de crème de coco💗 c'est ça quand on cuisine avec amour 😊😍

Faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux.

Pendant ce temps mélangez les œufs avec la crème de noix de coco

puis avec les farines et le sirop d'agave.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien

Versez dans un moule à muffins en silicone, dans lesquels vous aurez mis une fraise auparavant.

Mettez au four à 180° pendant une quinzaine de minutes ou moins
Enfoncez le couteau et de la pâte 
doit ressortir sur la lame au milieu du gâteau.

Démoulez et saupoudrez de sucre glace et décorez avec les fraises.

Servir avec du yaourt au lait de coco sucré avec du suce glace

Pour d'autres gâteaux au chocolat ICI

Bonne Fête des mères