Couscous à la graine de riz complet
Bonjour😊ce midi au déjeuner c'était couscous... Je voulais tester la nouvelles graine de couscous au riz complet que propose le site Exquidia. Depuis plusieurs années j'utilise la graine de couscous de sarrasin, que j'adore et depuis sa découverte je refais beaucoup de couscous à la maison. On aime beaucoup 😊Je valide complètement cette nouvelle graine au riz complet graine qui est vraiment top. Par contre j'ai mis un volume d'eau pour un volume de graine... Ils conseillent 1,3 volume d'eau pour 1 volume de graines et je pense que c'est beaucoup trop
Ingrédients pour 2 ou 3 personnes
5 carottes
3 courgettes
1 ou 2 aubergines
1 poivron rouge
1 boîte de pois chiches
ou un mélange de légumes pour couscous et des poivrons surgelés,
comme j'ai fait aujourd'hui, en hiver quand il n'y a plus
les courgettes aubergines, poivrons frais... en bio
1 boîte de tomates concassées
raisins secs
1 oignon, 3 gousses d'ail, persil
1 cébette
huile d'olive
piment doux, cumin, poivre, sel aux herbes
2-3 blancs de poulet
6 merguez
Faites revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon coupé en morceaux,
les blancs de poulet coupés en 2, le poivron coupé en lanières.
Mettez les épices, retournez bien la viande et ajoutez les légumes coupés en morceaux.
Ajoutez la boîte de tomates, celle de pois chiches égouttés, l'ail pressé
Laissez mijoter pendant 1 heure ou 2
Faites cuire les merguez.
Si vous ne mangez pas de viandes comme moi faites la même chose
qu'avec les légumes et du Tofu. Mon mari mange de la viande donc je fais les deux 😊
Quand le couscous est prêt, préparez la graine de couscous au riz complet
Pour un volume de graine, faites bouillir un volume d'eau
Mettez les raisins secs sur la graines, un peu de sel et versez l'eau bouillante.
Laissez gonfler 5-10 minutes
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