Pizza sans gluten aux champignons, poivron, olives et anchois

                       Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse et belle pizza

avec une pâte préparée avec le  Mix Pizza 

de BMD sans gluten Diételice,

J'avais une envie de pizza depuis quelques jours, du coup 

j'ai utilisé le deuxième sachet qu'il me restait.😊

 BMD sans gluten Diételice est une petite société française

 qui propose des mélanges de farines bio et sans gluten. 

 Cette pâte à pizza est excellente et je vous la conseille!

Chaque paquet renferment 2 sachets qui permettent 

 de faire deux grandes pizzas.

Je ne vous dis pas la bonne odeur de pizza 

dans la maison quand elle était cuite 😏du pur bonheur!

Ingrédients une grande pizza

Pour la pâte

1 sachet de préparation pour

200 g d'eau tiède

15 g d'huile d'olive

7 g de levure sèche sans gluten

sel

Pour la garniture

1 boîte de tomates concassées

1 poivron rouge

des filets d'anchois à l'huile d'olive

1 poignée d'olives noires

des champignons de Paris frais

poivre/herbes de Provence

persil 

2 gousses d'ail
roquette

Mettez tous les ingrédients dans un récipient 

et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.

Laissez reposer la pâte une trentaine de minutes
ou plus comme moi 😊

 Etalez la pâte bien farinée entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Versez les tomates concassées sur la pâte. 

Coupez en fines lanières le poivron, étalez sur la pizza 

et ajoutez les filets d'anchois, les champignons émincés 

et les olives dénoyautées.

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes.

Sortez la et ajoutez le persil émincé et l'ail pressé.

Dégustez, elle est aussi bonne chaude ou froide !

Avec de la roquette, c'est excellent!

Hum, elle est vraiment bonne,

et la pâte à pain très moelleuse!

Un régal!

Les anchois sont riches en protéines, en vitamine D

en vitamine A, en  provitamine A et en vitamines du groupe B

 en minéraux et oligo éléments: iode, phosphore, fer et potassium.

Leurs lipides sont favorables pour le systèmes cardiovasculaire.

La tomate est très riche en minéraux de toutes sortes :

 Potassium , manganèse, cuivre, magnésium, 

phosphore, et vitamines C, B3, B6, A, E, K.

Elle est pauvre en calories, riche en fibres et en antioxydants,

 les carotonoïdes dont le plus important est le précieux lycopène,

 le pigment rouge qui donne sa couleur au fruit. 

Elle lutte contre le vieillissement et elle est un concentré de santé...
Il faut choisir la tomate bien rouge, accompagnée d'un filet d'huile d'olive,
l'absorption du lycopène n'en sera que meilleure.

Les poivrons sont très riches en vitamine C, 

le poivron vert renferme de la vit K indispensable pour la coagulation

 et le jaune de la vitamine B6 impliqué dans le système nerveux .

Les poivrons rouges sont riches en vitamine A Ils sont riches aussi

 en manganèse et cuivre...

Les champignons sont une source de protéines, de minéraux, de vitamines

sont un allié minceur, renforcent le système immunitaire,

sont riches en vitamine D, sont bons pour la santé cardiovasculaire, 

sont anti cancer, font baisser le cholestérol, 
sont faibles en sodium et sont un  bon réhausseur de goût 
ont un rôle imprtant dans la prévention du diabète
et pour finir ils sont bons pour la santé de la peau et des cheveux.

Le persil est un concentré de vitamines et de minéraux.

Il est très riche en vitamine C. Il est diurétique 

et il a des vertus antiseptiques et anti-inflammatoires. 

Il détoxifie l'organisme et facilite la digestion.

C'est  aussi un aliment anti cancer.

Toutes mes recettes avec les produits BMD sans gluten Diételice ici

3 Mix salés

2 Mix sucrés

Bonne journée!