Cake salé aux anchois,aux tomates séchèes et au curcuma sans gluten ni lactose

Un bon p'tit cake salé préparé vite-fait et coupé en morceaux

 pour notre réveillon chez nos amis qui a eu un succés fou!

Une photo prise vite fait

pendant que l'on préparait l'apéritif

Ingrédients:

200 g de farine de riz complet Mon Fournil

3 oeufs

200 g de yaourt au soja enrichi en calcium

1 pot de yaourt d'huile d'olive
1 c à c de levure sans gluten

12 filets d'anchois à l'huile d'olive

3-4 c à s de l'huile des anchois
un pot de pétales de tomates séchées à l'huile

1/4 de c à c de curcuma ou plus
2 gousses d'ail
échalotes séchées
(en pot)

poivre

herbes de Provence

Mélangez la farine avec les oeufs avec le yaourt et l'huile 

et la poudre à lever.

Ajoutez les tomates séchées et les anchois coupés en morceaux, 

  

Mélangez bien et ajoutez le curcuma, le poivre,

 et les herbes de Provence, l'ail pressé et les échalotes séchées

Versez  la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé.

Mettez au four à 180 ° pendant 30 à 45 minutes environ.
Piquez avec un couteau pour voir s'il est cuit!

 Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau,