Dhâl de lentilles corail et galette de sarrasin au potimarron

 Mon assiette de midi dans les tonalités d'orange automnal

pour un nouveau défi:

 galette de sarrasin au potimarron,

 dhâl de lentilles corail avec du tofu fumé,

et salade aux carottes rapées

Ingrédients pour 

le dhâl de lentilles corail avec du tofu fumé,

1 verre de lentilles corail

100 g de tofu fumé

3 volumes d'eau

2 c à s de sauce soja sans gluten

1 c à c de curcuma moulu

1 morceau de curcuma frais

 poivre

2 gousses d'ail

1 échalote

herbes de Provence

Rincez les lentilles corail et mettez les dans un faitout.

Ajoutez l'eau, les épices, l'ail pressé, l'échalote émincée et la sauce soja

Faites cuire 20-25 minutes en ayant ajouté 

le tofu coupé en dés à mi-cuisson.

Avant de servir vous pouvez aussi râpez du curcuma frais sur les lentilles.

Pour mes autres recettes avec des lentilles corail
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Ingrédients pour 

Pour la galette de sarrasin au potimarron

1 ou 2 galettes de sarrasin

faites maison ici ou toutes préparées

1 potimarron cuit à la vapeur douce

des graines de courge grillées

Prenez une poêle anti-adhésive, huilez la légèrement

avec un papier absorbant imbibé d'huile.

Déposez une galette et étalez dessus du potimarron écrasé,
poivrez et ajoutez des herbes de Provence
 pliez en deux puis en quatre.

Accompagnez le dhal de lentilles corail

 et la galette de sarrasin au potimarron

de salade, de carotte râpée 

et de graines de courges grillées

Saupoudrez de gomasio

Régalez vous!

Pour mes autres recettes avec du potimarron

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