Petits flans-muffins sucrés à la farine de teff, banane, cranberries et graines de pavot

Des petits flan-muffins sucrés pour découvrir la farine de teff envoyée par mes partenaires et amis d'Exquidia. Une bonne idée pour le goûter! J'ai beaucoup aimé cette nouvelle saveur!

Ingrédients:

6 c à s de farine de teff

2 c à s d'amidon de tapioca Exquidia

1/2 c à c de poudre levante Exquidia

1 oeuf 

1 banane

2 c à s de cranberries

2 c à s de graines de pavot

1 c à c de sirop d'agave

20 cl de lait de riz  enrichi en calcium

(ou un autre lait végétal)

Écrasez la banane grossièrement à la fourchette et ajoutez

 l'oeuf battu, les farines, le sirop d'agave,
le lait végétal et la poudre à lever.
Ajoutez les graines de pavot et les cranberries et mélangez
Versez dans des moules à muffins.

                           Versez de la pâte dans des moules à muffins en silicone,

Mettez au four à 180 ° pendant 20 minutes environ.

Piquez avec un couteau pour voir s'ils sont cuits!