Fougasse au pesto végétal Exquidia, anchois et tomates séchées sans gluten et sans lactose

Par Véronique 14 juillet 2013 anchois, basilic, câpres, farine de guar, FOUGASSE, LES PAINS, LES PIZZAS, pesto végétal, tomates

Aujourd'hui je vous propose une fougasse ab-so-lu-ment délicieuse
avec le super le pesto végétal Exquidia... des tomates sèchées, des anchois,
des câpres et beaucoup de basilic...Une bonne idée de recette pour des apéritifs dinatoires,
une balade, un pique-nique...Le seul souci, c'est que lorsqu'on commence à en manger
on a du mal à s'arrêter! J'adore! Et vous aimerez sans aucun doute!

Ingrédients

150 g de farine de riz complet

120 g de farine de riz blanc

30 g de fécule de pomme de terre

1 c à s de fibres de guar Exquidia

1 c à c de levure sèche Exquidia
30 cl d'eau tiède

3 c à s de pesto végétal Exquidia

9 filets d'anchois à l'huile d'olive

6/2 tomates séchées

2 c à s de câpres à l"huile d'olive

2 c à s d'huile d'olive aux herbes

des tomates séchées

1 c à c de sirop d'agave

1 bouquet d'herbes du jardin:

basilic/origan/ sarriette/ persil/ thym citron

herbes de Provence séchées

poivre

1 pincée de sel aux herbes

Ingrédients :
basilic (40%), huile d'olive extra-vierge (33%), cajou, sel marin, pignon de pin

sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans arachides

Faites réactiver la levure dans l'eau tiède.

Mélangez aux farines, fécule, et fibres de guar,

et ajoutez les anchois, les tomates séchées, les câpres,

l'huile d'olives aux herbes, le sirop d'agave, les herbes ciselées,

poivre herbes de Provence, un peu de sel...

Chemisez avec du papier sulfurisé un plat à cake,

Versez la moitié de la pâte, étalez une couche de pesto

et rajoutez l'autre moitié de pâte.

Mettez à reposer 45 minutes dans un four éteint

avec un bol d'eau bouillante.

Faites cuire une trentaine de minutes à 210 °

Hum...

anchois, basilic, câpres, farine de guar, FOUGASSE, LES PAINS, LES PIZZAS, pesto végétal, tomates

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...