mercredi 27 janvier 2016

Gâteau renversé aux poires caramélisées sans gluten et sans lactose et sans sucre

Aujourd'hui une des 3 recettes inédites 
que j'avais réalisées pour le Niepi N° 7 d'automne 2015,
un  délicieux gâteau aux poires caramélisées au sirop d'agave,
 à la farine de châtaigne et au miel! Il est tellement bon, 
que j'avais envie de le mettre sur le blog!








Ingrédients
Pour la pâte
80 g d'amande cuisine
ou une autre la crème végétale
1 c à c  poudre levante 
100 g de compote de pommes 
sans sucre ajouté
2 oeufs
3-4 c à s de miel


Pour la garniture
7 petites poires 
3-4 c à s de sirop d'agave


Préparez la pâte en mélangeant les farines, les oeufs,
la  compote de pommes, la poudre levante,
 la crème végétale et le miel d'acacia.

 Disposez vos poires non pelées si elles sont bio avec une peau très fines,
coupées en 2 dans un "moule à manqué"
le côté arrondi contre le sirop d'agave que vous aurez versé préalablement
et  intercalez des quartiers dans les vides .

 Déposez délicatement la pâte dessus,
Mettez au four à 200° pendant 30 à 45 minutes
Les poires caramélisent doucement dans le four avec la pâte.


Un régal


Dans ce N°7 vous pourrez également retrouver 
ces 2 autres recettes inédites



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3 commentaires:

  1. Je sens qu'il va beaucoup nous plaire ce joli gâteau. Il me reste de la bonne farine de châtaigne que mes soeurs m'ont ramené de Corse. Miamm !!
    PS : tu es à l'honneur chez moi. Merci c'était délicieux

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    Le principe:
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    Belle journée

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