Choucroute au poulet et à la patate douce

Par Véronique 31 décembre 2014 choucroute, patate douce, poulet

J'adore la choucroute crue lactofermentée et j'en mange 1 kg par semaine,
souvent en salade dès qu'il commence à faire froid...

Comme mon mari était là pour le déjeuner, hier midi, et qu'il aime manger chaud,
j'ai fait cette petite choucroute revisitée au poulet,
vite fait bien fait,accompagnée de patates douces... Que des bonnes choses!
( enfin...pour moi, lui a mangé des pommes de terre à côté et entre nous,
il aurait préféré la vraie choucroute avec saucisses, petits salés...
ce que je lui fais généralement, mais parfois il faut savoir innover,
et changer ses petites habitudes. )

Ingrédients pour 2 personnes:

600 g de choucroute crue lactofermentée bio

2 filets de poulet

1 douzaine de graines de genièvre

cumin en poudre

poivre en poudre
herbes de Provence

3 grosses patates douces

huile d'olive
1 oignon

Faites revenir dans l'huile d'olive les filets de poulet avec l'oignon émincé

Saupoudrez généreusement de poivre et d'herbes de Provence

Quand les morceaux de poulet sont dorés, ajoutez le chou

et les de graines de genièvre.

Salez légèrement éventuellement.

Laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Pendant ce ptemps faites cuire les patates douces,

à l'eau ou à la vapeur avec leur peau.

J'achète le choucroute crue lactofermentée bio

en pot comme celle ci. Il existe d'autres marques

La choucroute lactofermentée est un superaliment très riche en vitamine C,
ainsi qu'en vitamines B12 et PP, elle a un très fort pouvoir antioxydant et,
est très intéressante dans le cadre d'une alimentation hypotoxique...

Je vous souhaite une très belle dernière journée de l'année
et vous présente tous mes meilleurs voeux pour 2015

choucroute, patate douce, poulet

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...