mardi 17 septembre 2013

Poêlée de tofu aux pommes de terre grenailles, courgette et poivron à la ciboulette

Mon repas de ce midi...


Ingrédients pour une personne:
100 g de tofu au curry
1 ramequin de pommes 
de terre grenailles cuites à l'eau
1 poivron rouge
1 courgette
1 échalotte
1 c à s d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette
sel aux herbes/ paprika/ poivre
herbes de Provence

Faites revenir dans l'huile d'olive, le poivron, la courgette, l'échalote
ainsi que les pommes de terre coupés en morceaux ou en deux.
Ajoutez le tofu coupé en dés, les épices et la ciboulette ciselée.

Faites cuire une dizaine de minutes en remuant
et en faisant un peu dorer.

Voilà c'est tout simple!

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