Chou rouge cuit aux pommes et aux lardons

Par Véronique 29 mars 2013 chou rouge, lardons, pomme

J'aime beaucoup le chou sous toutes ses formes, aujourd'hui, un chou rouge cuit

aux pommes et aux lardons, une version sucrée-salée vraiment délicieuse.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 petit chou rouge

80 g d'émincés de porc allégés en sel

2 pommes

1 oignon

1 échalote

2 c à s de vinaigre de cidre

1 c à s d'huile d'olive

poivre

herbes de Provence

Faites revenir dans l'huile d'olive les émincés de porc, l'échalote et l'oignon coupés en morceaux.

Ajoutez le chou émincé, les pommes coupées en huit, et le vinaigre de cidre.

Poivrez et mettez les herbes de Provence.

Laissez mijoter pendant 25 minutes.

chou rouge, lardons, pomme

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...