vendredi 29 mars 2013

Chou rouge cuit aux pommes et aux lardons

J'aime beaucoup le chou sous toutes ses formes, aujourd'hui, un chou rouge cuit 
aux pommes et aux lardons, une version sucrée-salée vraiment délicieuse.


Ingrédients pour 2 personnes:
1 petit chou rouge
80 g d'émincés de porc allégés en sel
2 pommes
1 oignon
1 échalote
2 c à s de vinaigre de cidre
1 c à s d'huile d'olive
poivre 
herbes de Provence

Faites revenir dans l'huile d'olive les émincés de porc, l'échalote et l'oignon coupés en morceaux.
Ajoutez le chou émincé, les pommes coupées en huit, et le vinaigre de cidre.
Poivrez et mettez les herbes de Provence.
Laissez mijoter pendant 25 minutes.

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