Pizza courgettes-poivron-lardons sans gluten et sans lactose

Par Véronique 09 janvier 2013 courgette, lardons, LES PIZZAS, olives, poivrons, tomates

Une bonne petite pizza, ça vous dit?

Ingrédients:

Pour la pâte

220 g de mix pour pizza Exquidia

1 sachet de 7 g de levure sèche sans gluten

16 cl d'eau tiède

1 c à s d'huile d'olive

sel/ poivre/ herbes de Provence

Pour la garniture

1 boîte de tomates concassées

2 petites courgettes

1 petit poivron orange

1 oignon

2 gousses d'ail

lardons

1 poignée d'olives noirs

poivre/herbes de Provence/ curcuma

Préparez la pâte, en faisant réactiver la levure dans l'eau tiède.

Ajoutez à la farine, mélangez bien et ajoutez l'huile d'olive, le sel et les herbes de Provence.

Laissez reposer pendant 45 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons sans matière grasse avec l'oignon émincé

et les courgettes coupées en morceaux.

Ajoutez l'ail pressé, le curcuma, le poivre et les herbes de Provence.

Farinez un peu la pâte et étalez la entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Versez les tomates concassées sur la pâte et étalez la préparation aux courgettes et aux lardons.

Coupez en fines lanières le poivron, étalez sur la pizza et ajoutez les olives dénoyautées.

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes

courgette, lardons, LES PIZZAS, olives, poivrons, tomates

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...