Soupe de fraises à la verveine citronnelle et à la vanille de Madagascar

Encore une recette de fraises, nous n'en aurons jamais mangées autant... 

avec de la vanille de Madagascar de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille,
et de la verveine citronnelle du jardin.

Ingrédients pour 2 personnes:

250 g de fraises

15 cl d'eau

4 petits bouquets de verveine-citronnelle

1/2 gousse de vanille 

3 c à c de miel,

(celui que j'ai utilisé pour cette recette est un miel anglais au citron )

1/2 citron bio

Faites bouillir l'eau avec 3 bouquets de verveine,
le miel, la vanille fendue en 2, le zeste et le jus de citron, pendant 5 minutes

Coupez dans un grand bol les fraises lavées, équeutées et coupées en 4.

Laissez refroidir mais pas complètement , l'infusion et versez sur les fraises.

Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Compote de prunes d'Ente à la verveine

Voici un petit dessert frais et absolument délicieux avec des prunes d'ente et de la verveine.

Le mariage peut paraître surprenant à première vue, mais c'est à essayer! 

C'est tellement bon que j'en ai refait plusieurs fois.

Seule ou avec un yaourt au soja, elle très agréable en fin de repas ou au goûter.

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes

500 g de prunes

2 petits bouquets de verveine fraîche

1 c à s de sirop d'agave

mais on peut ne rien mettre car elles sont très sucrées

vanille moulue

Dénoyautez les prunes si vous êtes courageux, ou pas ... c'est mon cas.

Ajoutez le sirop d'agave, ou pas... je ne la sucre plus.

Ajoutez la verveine et de la vanille moulue.

Faites cuire 15 - 20 minutes et mettez au frais.

Mangez la bien fraîche!