Perles du Japon au lait de riz, cranberries, fleur d'oranger, cardamome, curcuma frais et zestes de citron

Encore un laitage végétal avec des perles du Japon Exquidia 
qui sont magnifiques, de la cardamome, du curcuma frais, des zestes de citron,
de l'eau de fleur doranger et des cranberries pour un bon petit goûter


Ingrédients:
75 cl de lait de riz enrichi en calcium
2 grosses c à s de cassonade
1 c à s de fleur d'oranger
le zeste d'1/2 citron bio
1  petite c à c de cardamome
1 petit morceau de curcuma frais râpé
1 poignée de cranberries

Faites chauffer le lait avec les perles du Japon, la cassonade
les cranberries, les cranberries, les zeste de citron et un peu de curcuma râpé
Faites cuire en remuant  souvent pour que a n'accroche pas
jusqu'à ce que les perles soient translucides.


Perles de Tapioca

Le tapioca, aussi appelé « perle du Japon » , est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer. Son goût est neutre. On l'utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts.

Perles du japon au lait de riz, à la fleur d'hibiscus, aux baies de Gogi et à la cannelle

Encore un laitage végétal avec des perles du Japon Exquidia qui sont 
magnifiques, de la cannelle, des fleurs d'hibiscus et des baies de Gogi
Délicieux pour le goûter, en dessert ou pour le petit déjeuner...


Ingrédients:
50 cl de lait de riz enrichi en calcium
(ma balance ne marchait plus donc j'ai pris une autre mesure...)
1 grosse c à s de sucre de fleur de coco
1  petite c à c de cannelle
1 poignée de baies de Gogi
quelques fleurs d'hibiscus séchées 

Faites chauffer le lait avec les perles du Japon , le sucre de coco, 
les fleurs d'hibiscus et la cannelle.
Faites cuire en remuant  souvent pour que a n'accroche pas
jusqu'à ce que les perles soient translucides.

Vous pouvez en fin de cuisson enlever les fleurs d'hibiscus 
ou les manger, ce que j'ai fait...
Servez avec de baies de Gogi que vous mettez au dernier moment...


Au sujet de la fleur d'hibiscus ici
Pour d'autres recettes avec la fleur d'hibiscus ici
Toutes mes recettes avec de la cannelle ici
Tous les bienfaits de la cannelle ici 

Perles de Tapioca

 Le tapioca, aussi appelé « perle du Japon » , est une fécule, 
utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer. 
Son goût est neutre. On l'utilise notamment comme épaississant 
pour les soupes et les desserts.

Soupe miso aux petites carottes de couleurs différentes, tofu fumé et perles du Japon Exquidia

Une délicieuse petite soupe au miso, bien épaisse et bien nourrissante
avec les superbes perles du Japon Exquidia...
Un nouveau produit...qui va certainement devenir un "chouchou",
moi, qui en cherchais désespérément et qui du coup utilisais du tapioca...


 Ingrédients pour 2 personnes
50 cl d'eau
3 grosses c à s de miso
100 g de tofu fumé
5 petites carottes bio
de couleurs différentes
2 c à s d'algues séchées
2 gousses d'ail
poivre/curcuma
curry
4-5 c à s  de perles de tapioca Exquidia

Perles de tapioca Exquidia

De jolies petites carottes bio de couleurs différentes...
J'adore!

Coupez les petites carottes en petits morceaux, 
Mettez les dans 50 cl d'eau et faites cuire 
avec les épices et l'ail pressé.

Quand l'eau commence à bouillir ajoutez les perles du japon,
et quand elles deviennent translucides ajoutez le miso et les algues.
En fin de cuisson, ajoutez le tofu coupé en petits dés dans la soupe.


De belles grosses perles bien translucides...


Pour d'autres soupe miso ici
Pour d'autres recettes avec du miso ici