Barres de céréales de sarrasin au chocolat sans gluten

Aujourd'hui de délicieuses barres de céréales de sarrasin  
sans gluten faites maison ...
Une recette rapide avec 2 ingrédients


Trop bon!


Ingrédients pour 6 barres et 4 coeurs

100 g de céréales au sarrasin
150 g de chocolat à 70%


Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez les céréales avec le chocolat fondu

Versez dans un moule à petits cakes et à coeurs en silicone.
Mettez au réfrigérateur...


Régalez vous!


 Bon dimanche!

Muesli Sarrasin - Grillon d'Or
Bio - Garanti sans gluten - Fabriqué en France - total sarrasin 61%
Ingrédients : flocons de sarrasin* 38%, sirop de riz* (extraits de riz*, eau), pétales de sarrasin* 10% (sarrasin* 9.8%, sel), sarrasin soufflé* 10%, miel* 8%, pommes* 8%, kasha* 4%

Kasha de sarrasin aux brocoli et poireaux

Un plat sympa avec la fraîcheur et l'humidité ambiantes...


Ingrédients pour 2
1 bol de kasha de sarrasin cuit
( dans 2 volumes d'eau bouillante comme le riz)
2 poireaux
 bouquets de brocoli
1 petite courgette
4 gousses d'ail
2 c à s de tamari sans gluten
1 c à s d'huile d'olive extra vierge 
poivre /herbes de Provence
graines de sésame


Faites revenir doucement dans l'huile d'olive 
les légumes coupés en morceaux,
avec le poivre, l'ail pressé, le tamari 
et les herbes de Provence.

Laissez mijoter une dizaine de minutes et ajoutez le sarrasin
 et les graines de sésame


Le kasha de sarrasin, sont des graines de sarrasin décortiquées et grillées.
Le sarrasin est une excellente source de protéines végétales, très riche en antioxydants,
en acides aminés, bétacarotène, en vitamines B1, B2, B3, B4, B6 , B9
 et une bonne quantité de silicium, cuivre, potassium, phosphore, magnésium
 calcium, mais aussi en zinc, fluor, manganèse et fer.

Le sarrasin est une céréale réchauffante, intérressante quand il fait froid...

Les graines de sésame  sont riches en calcium et en vitamine E


Mes autres recettes avec du kasha ici

Courge musquée au kasha grillé et au gomasio sésame noir et spiruline

Aujourd'hui, une courge musquée au kasha grillé et au gomasio sésame noir et spiruline 
pour le defi halloween sans se prendre la tete... Une recette d'Halloween 
avec au maximum 3 ingrédients


Ingrédients
 une courge musquée
un bol de kasha grillé cuit à l'eau
 gomasio au sésame noir et spiruline

Faites cuire à la vapeur la courge telle quelle,
Lorsque la courge commence à être tendre, coupez  le chapeau
et enlevez les graines.

Faites cuire le sarrasin dans l'eau, égouttez le 
et mettez le dans la courge évidée.

Saupoudrez de gomasio...Voilà c'est tout simple!
                                                            
                                                  recette d'Halloween avec au maximum 3 ingrd
Défi Cuisine Cool : Halloween sans se prendre la tête !

Galettes de kasha de sarrasin grillé aux légumes

Avec le reste de kasha aux légumes, 
j'ai fait ces excellentes petites galettes...


Ingrédients pour une vingtaine de galettes:
2 oeufs
6 c à s de fécule de pommes de terre
2 c à s d'huile d'olive


Écrasez à la fourchette le kasha aux légumes,et ajoutez les oeufs 
et la fécule de pommes de terre.
Mélangez bien.

Dans une poêle antiadhésive, versez un peu d'huile d'olive,
et déposez des c à s de pâte.
Laissez cuire quelques minutes et retournez les. 
Réservez les sur une assiette.

Je me suis vraiment régalée avec ces galettes accompagnées de salade.



Ce week-end, j'ai franchi la barre des  100 000 visites 
et au moment où je vous écris, je suis à 100 681 pages vues...
Un grand MERCI  à vous!
J'espère que vous continuerez à trouver des recettes qui vous plaisent...
et n'hésitez pas à me laisser un petit message...
ça me fait vraiment très plaisir à chaque fois, j'adoooore!
Vous pouvez aussi me laisser vos impressions et m'envoyer une photo
 quand vous essayez un de mes petits plats. je vous mettrai à l'honneur.
Gros bisous à vous.
Bonne et belle journée  :)

Kasha de sarrasin aux légumes

Un plat sympa avec la fraîcheur ambiante...


Ingrédients pour 2-3 personnes:
150 g de kasha de sarrasin
3 volumes d'eau
1 courgette
1/2 aubergine
1 poireau
1 cébette
1 tomate
1 cube de bouillon de volaille bio 
1 c à s d'huile d'olive extra vierge 
poivre /herbes de Provence

Faites revenir dans l'huile d'olive les légumes coupés en morceaux,
avec le poivre et les herbes de Provence.

Laissez mijoter une dizaine de minutes et ajoutez le sarrasin.
Versez l'eau dans laquelle vous aurez dilué
le cube de bouillon de volaille,progressivement et laissez cuire
 jusqu'à ce que les légumes et le sarrasin soient bien cuits.

Le kasha de sarrasin, sont des graines de sarrasin décortiquées et grillées.
Le sarrasin est une excellente source de protéines végétales, très riche en antioxydants,
en acides aminés, bétacarotène, en vitamines B1, B2, B3, B4, B6 , B9
 et une bonne quantité de silicium, cuivre, potassium, phosphore, magnésium
 calcium, mais aussi en zinc, fluor, manganèse et fer.

 Le sarrasin est une céréale réchauffante, intérressante quand il fait froid...
Il parait qu'on est au printemps!

Crumble de légumes aux deux sarrasins

  Un délicieux crumble de légumes au sarrasin...
C'est très, très bon!


 Ingrédients:
80 g de farine de sarrasin
80 g de kasha de sarrasin grillé
50 g de margarine végétale sans lactose
3 petites courgettes
3 tomates
1 poivron vert 
3 gousses d'ail
poivre / herbes de Provence
sel aux herbes
1-2 c à s d'huile d'olive


Préparez le crumble en mélangeant avec la main la farine de sarrasin avec le kasha,
la margarine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Coupez les courgettes, les tomates et le poivron en petits morceaux.
Mettez les dans un plat à gratin, avec l'ail écrasé et un filet d'huile d'olive.
  Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.

Posez le crumble sur les légumes, 
et mettez au four à 210 ° pendant 45 minutes.
Posez une feuille de papier sulfurisé sur le crumble pour qu'il ne brûle pas trop.

Sarrasinotto au jambon et champignons sans gluten ni lactose

Pendant nos vacances en Bretagne,
 j'ai vu une recette de risotto au sarrasin dans un journal Breton.
Aimant beaucoup les risottos et le sarrasin, 
je me suis dit que dès notre retour j'en ferai un.
Avec des champignons, je trouve que c'est un vrai plat d'automne!


Ingrédients pour 2 personnes:
1 verre de sarrasin grillé ou kasha
2 volumes d'eau
200 g de champignons de Paris frais et bio
150 g de dés de jambon
3 échalotes
4 gousses d'ail
herbes du jardin:
persil/ origan/ sarriette/ thym citron
1 brique d'amande cuisine
1 c à s d'huile d'olive
sel/ poivre

Faites revenir dans l'huile d'olive les échalotes coupées en morceaux.
Ajoutez les champignons coupés en lamelles, les dés de jambon,
le sarrasin rincé ( j'ai oublié cette étape...), l'ail pressé et les herbes.
Ajoutez 3 volumes d'eau pour 1 volume de sarrasin, poivrez et salez.

Laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Ajoutez vers la fin de la cuisson, 4-5 c à s d'amande cuisine.
Servez chaud avec une salade.

C'est très nourrissant.
Le sarrasin réchauffe et c'est donc un plat à faire en ce moment
avec le refroidissement et l'humidité que nous avons ces jours ci...!

 Le sarrasin est un véritable aliment santé.
Les protéines de la graine contiennent tous les acides aminés essentiels à l’organisme
La graine de sarrasin, dépourvue de gluten, est naturellement riche en fibres et en antioxydants. Elle a une teneur intéressante en cuivre, magnésium, manganèse, ainsi qu’en phosphore, fer, zinc
et vitamines B1, B2, B3, B5 et B6.