Salade de fruits d'hiver à la cannelle, au lucuma et aux baies de Goji

La délicieuse petite salade de fruits du jour 🍎🥝🍊avec plein de bonnes choses et de vitamines pour la santé: kaki, grenade, mandarine, kiwi, orange, baies de Goji, cannelle moulue et poudre de lucuma. 😊

Ingrédients pour 2 personnes

2 kiwis

1 kaki

1 mangue

1 mandarine

1 orange

1/2 grenade

2 c à s de baies de Gogi

1 c à s de lucuma

un peu de cannelle

Pelez et coupez le kaki, les kiwis, la mangue et la mandarine en morceaux, ajoutez le jus de l'orange et ajoutez les baies de Gogi, les grains de grenade, la cannelle et la poudre de lucuma

Régalez vous

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridinequi augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...

Les agrumes sont riches en antioxydants et en vitamine C qui permet de prévenir et de lutter contre l'état grippal et les coups de froid. Ils nettoient et régénèrent l'organisme.

Le kaki est très riche en anti-oxydants, en carotènoïdes, en vitamine Ctanins et flavonoïdes, mais aussi en calcium , potassium, phosphore. C'est un fruit énergisant et tonifiant et renforce les défenses de l'organisme...

Le kiwi est riche en antioxydants, en polyphénols et une étude faite sur 27 fruits montre qu'il arrive en tête pour couvrir les 9 éléments nutritifs essentiels journaliers: en vitamine C, B1, B2, B3, B9, provitamine A, calcium, fer et protéines. Il contient aussi du zinc, du cuivre et du phosphore. Et pour finir il est riche en magnésium, en potassium et en vitamine E.

La mangue est très riche en anti-oxydants, en carotène et en provitamine A mais aussi en vitamine C et en vitamine E. L'exposition au soleil donne aux fruits exotiques des propriétés particulières.

La grenade et les baies de gogi , entre autres propriétés, sont riches en antioxydants et stimulent les défenses immunitaires...La grenade est riche en polyphénols, en potassium et vitamine C et a de fortes capacités anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Des études sont faites sur les bienfaits de son jus...

La baie de goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtemps en médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Gogi veut dire "Bonheur" en dialecte chinois. C'est toujours bon de mettre un peu de bonheur dans son assiette 😏

La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C, contenue dans l'orange...Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés anti-microbiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe. Ces épices ont également bien d'autres propriétés...

La poudre de lucuma est riche en fer et en zinc, sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives. Elle permet aussi de réguler le cholestérol. Elle est riche en fibres et en carotène.

Salade de fruits: kakis, mandarines, grenade, baies de Gogi et cranberries

 Une délicieuse petite salade de fruits, pour ce soir, avec plein de bonnes choses pour la santé, des kakis, de la grenade, des mandarines et des supers fruits rouges

Ingrédients pour 2 personnes

2 kakis

2 mandarines

1/2 grenade

2 c à s de baies de Gogi

1 c à s de cranberries séchés

Pelez et coupez les kakis en morceaux,

ajoutez le jus de des mandarines

les baies de Gogi, les grains de grenade,

et les cranberries séchèes.

Régalez vous

Salade d'orange à la cannelle au miel et aux raisins secs

Une petite salade d'orange à la cannelle, au miel,

à l'eau de fleur d'oranger et aux raisins secs à l'orange nakd!

Délicieuse et idéale en hiver. 

Ingrédients pour 1 personne:

1 grosse orange bio 

cannelle

1 c à c de miel d'oranger

1 c à s d'eau de fleur d'oranger

1 sachet de raisins à l 'orange nakd

Lavez et pelez l 'orange. 

Coupez la en morceaux.

Saupoudrez de cannelle,

ajoutez une petite cuillère de miel d'oranger 
et l'eau de fleur d'oranger.

 Mélangez

Ajoutez les raisins à l 'orange nakd

Les produits nakd sont végan, sans gluten, sans lait 

et sans sucre ajouté! Que du bonheur!

Pour aller sur leur site cliquer ici

Les raisins secs concentrés de polyphénols sont riches en antioxydants

 et en oligoéléments : calcium, fer, magnésium et potassium ... 

en sels minéraux ainsi qu'en vitamines  notamment B.

Ils permettent d'éviter la fatigue musculaire et les crampes.

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine

 qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire.

 C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...

La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption

 est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C, contenue dans l'orange...

Salade de fruits: kakis, mandarines, grenade, baies de Gogi et cannelle

Une délicieuse petite salade de fruits, avec plein de bonnes choses pour la santé, des kakis, de la grenade, des mandarines, des supers fruits rouges et de la cannelle.

Ingrédients pour 2 personnes

3 kakis

3 mandarines

1/2 grenade

2 c à s de baies de Gogi

1 c à c de cannelle

Pelez et coupez les kakis et les mandarines en morceaux,

saupoudrez les de cannelle et mélangez bien.

Ajoutez les baies de Gogi et les grains de grenade,

Salade de fruit: mandarines satsuma, grenade, baies de Gogi à la fleur d'oranger et cannelle

 Une délicieuse petite salade de fruits,
avec plein de bonnes choses pour la santé,

 des mandarines satsuma, de la grenade, de la cannelle,
des baies de Gogi,  des pistaches, le tout parfumé à la fleur d'oranger...

Ingrédients pour 2 personnes

4 mandarines satsuma + 1

1 grenade

1 mangue

2 c à s de baies de Gogi

pistaches

3 c à c d'eau de fleur d'oranger

1 c à c de cannelle

Pelez et coupez les mandarines et la mangue en morceaux
saupoudrez les de cannelle, ajoutez l'eau de fleur d'oranger, et mélangez bien.
Ajoutez les grains de grenade, et les baies de Gogi
arrosez les du jus d'une mandarine.

    Originaire du sud-est de l'Asie, de Chine et du Japon, le mandarinier 'Satsuma' 

est aussi appelé aussi Citrus unshiu . Il produit des mandarines sans pépins, 

rondes et légèrement aplaties aux extrémités. 

Leur pulpe, de couleur orange soutenue, est très juteuse. 

Elles ont d'excellentes qualités gustatives et s'épluchent facilement.

D'autres recettes avec des agrumes ici

Avec cette recette je participe au défi agrumes du mois de novembre :  

http://recettes.de/defi-agrumes. 

Salade d'abricots, d'orange et baies de Gogi au miel et à la fleur d'oranger

Une petite salade d'abricots🍑 d'orange 🍊et baies de Gogi au miel et à la fleur d'oranger.

Ingrédients pour 1 personne

1 grosse orange

3 abricots

1 c à s de baies de Gogi 

1 c à c de miel d'acacia

1 c à c d'eau de fleur d'oranger

feuilles de menthe

Lavez et pelez les fruits.
Coupez les en morceaux et ajoutez les baies de Gogi, 
le miel d'acacia et l'eau de fleur d'oranger.

Accompagnez la petite salade de fruits de feuilles de menthe.

Bon dimanche  

Salade de fruits exotiques à la vanille de Madagascar et aux chips de noix de coco toastées

Une délicieuse salade de fruits exotiques avec de la bonne vanille de Madagascar 

de mes partenaires Cap d'ambre Vanille, et des chips de coco toastés Exquidia

de mes autres partenaires Exquidia...

Ingrédients:

1 papaye

1 grenade

3 kiwis

1 orange

4 mandarines

1/2 gousse de vanille  Cap d'ambre Vanille

1 poignée de chips de coco toastés Exquidia

Pelez la papaye, les kiwis, et les mandarines et coupez les en morceaux,

dans un saladier, ajoutez les grains de grenade et le jus de l'orange pressée.

Fendez la 1/2 gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur sur les fruits.

Ajoutez les chips de coco

.

Salade de fruits

Une petite salade de fruits que j'ai fait pour Noêl...

Ingrédients

une grosse boîte de pêches au sirop

3 fruits de la passion

1 grenade

1/2 pamplemousse chinois

5 mandarines

Mettez dans un saladier le jus et les pêches coupées en morceaux,

évidez les fruits de la passion, égrainez la grenade,

mettez des morceaux de pamplemousse chinois une fois la pellicule retirée,

et des quartiers de mandarines.

Mettez au frais

Salade de fruits:oranges,mandarines, grenade, baies de Gogi, cranberries, amandes, à la fleur d'oranger et cannelle

 Une délicieuse petite salade de fruits,
avec plein de bonnes choses pour la santé, de la grenade, des agrumes,
 des supers fruits rouges, des amandes, de la cannelle,
le tout parfumé à la fleur d'oranger...

Ingrédients pour 2 personnes

2 oranges 

4 mandarines + 1

1 grenade

1 poignée de cranberries

2 c à s de baies de Gogi

2 c à c d'eau de fleur d'oranger

1 c à c de cannelle

1 poignée d'amandes Mandorle di Sicilia pelate

Pelez et coupez les oranges et les mandarines en tranches,
saupoudrez les de cannelle, ajoutez la fleur d'oranger, et mélangez bien.
Ajoutez les fruits rouges, les grains de grenade,
arrosez les du jus d'une mandarine et servez avec des amandes.


Les amandes pelées  Mandorle di Sicilia pelate,
sont absolument délicieuses et très tendres....

Toutes mes recettes avec de la grenade ici
Tous les bienfaits de la grenade ici

Salade de fruits d'automne et de fruits secs à la cannelle et à la noix de coco...

Une bonne petite salade de fruits toute simple sans sucre ajouté...

Ingrédient pour 2-3 personnes:

2 pommes 

2 poires

4-5 mandarines

2 kiwis

1 poignée de cranberries séchées

2 c à s de baies de Gogi

2 grosses figues sèches

noix de coco séchée et râpée
cannelle en poudre

Pelez les kiwis et les mandarines sauf 1 ou 2
 que vous gardez pour presser le jus,

 et coupez tous les fruits et les figues en morceaux.

Ajoutez le jus d'1 ou 2 mandarines,
et saupoudrez d'un peu de cannelle en poudre.

Mélangez bien avec les baies de Gogi et les cranberries

et saupoudrez de noix de coco

Salade de fruits d'automne à la mélisse et à la menthe

Une petite salade de fruits avec des fruits d'automne...
et les premières petites figues du jardin

Ingrédients pour 2 personnes:

8 petites figues

1 grappe de raisins blancs

2 grosses poires
1 poignée de cranberries
2 c à s de baies de gogi

1 citron

1 bouquet de mélisse fraîche du jardin

1 bouquet de menthe fraîche du jardin

Lavez les fruits, 

Égrenez la grappe de raisins

Coupez les poires en dés et les figues en 2

Ajoutez le jus de citron pressé,
les cranberries, les baies de Gogi,
la mélisse et la menthe émincées

Mélangez et mettez au frais

La mélisse a des vertus relaxantes et calmantes

Salade de fruits: fraises-mangue-baies de Gogi à l'orange et à la menthe ou à la mélisse

Une petite salade de fruits toute simple avec des fraises, de la mangue et des baies de Gogi

simplement sucrée avec le jus d'une orange bien sucrée et parfumée à la menthe...

Ingrédients pour 2 personnes:

1 mangue

200 g de fraises
1 poignée de baies de gogi

1 orange

4 petits bouquets de menthe

Coupez la chair des mangues en dés, les fraises en 4,
ajoutez les baies de Gogi , le jus de l'orange,
 et les feuilles de menthe ciselées.
Mélangez bien et mettez au réfrigérateur.

Cette salade de fruits et vraiment délicieuse, pleine de vitamines, d'antioxydants
et de bonnes choses... Je l'ai refaite plusieurs fois parce que mon mari et moi,
l'apprécions beaucoup, mais les fois suivantes,
j'ai mis de la mélisse à la place de la menthe et c'est encore bien meilleur!!
et la mélisse c'est bon pour le moral...
Accompagnée de yaourt au soja enrichi en calcium,
c'est un dessert  tout simple que j'aime vraiment beaucoup! 

La Mélisse calme, relaxe, détend les personnes angoissées
et protège l'organisme, particulièrement le système nerveux et digestif
C'est une plante qui a de nombreuses propriétés bienfaitrices...

Soupe de fraises à la verveine citronnelle et à la vanille de Madagascar

Encore une recette de fraises, nous n'en aurons jamais mangées autant... 

avec de la vanille de Madagascar de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille,
et de la verveine citronnelle du jardin.

Ingrédients pour 2 personnes:

250 g de fraises

15 cl d'eau

4 petits bouquets de verveine-citronnelle

1/2 gousse de vanille 

3 c à c de miel,

(celui que j'ai utilisé pour cette recette est un miel anglais au citron )

1/2 citron bio

Faites bouillir l'eau avec 3 bouquets de verveine,
le miel, la vanille fendue en 2, le zeste et le jus de citron, pendant 5 minutes

Coupez dans un grand bol les fraises lavées, équeutées et coupées en 4.

Laissez refroidir mais pas complètement , l'infusion et versez sur les fraises.

Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Gariguettes à la crème d'amande aux baies de Gogi et aux pistaches

Une recette toute simple pour le 1er Mai 

avec de bonnes gariguettes...

Ingrédients:

250 g de gariguettes

3 c à s de baies de Gogi

3 c à s de pistaches non salées

10 cl de bio amandina cuisine

1 ou 2 c à s de sucre vanillé

Lavez et équeutez les fraises.

Coupez les en 2 et ajoutez les baies de gogi et les pistaches concassées.
Versez la crème d'amande et saupoudrez de cassonade vanillée.
Mélangez et mettez au frais.

Joyeux 1er Mai

Salade de pamplemousse, kiwi, baies de Gogi au gingembre frais, cannelle et cardamome

Une petite salade de fruits fraîche et bien épicée...

Ingrédients par personne

1 pamplemousse

1 kiwi

1 c à s de baies de Gogi

1/2 sachet de sucre vanillé

un peu de gingembre frais râpé

cannelle moulue

cardamome moulue

Coupez le pamplemousse et le kiwi pelés, en fines tranches.
Saupoudrez de sucre vanillé et d'épices.
Ajoutez les baies de gogi.
Râpez un peu de gingembre frais.

Salade d'agrumes, grenade, baies de gogi, à la cannelle et cardamome

Une petite salade de fruits super vitaminée aux épices

 pour mieux lutter contre le froid et les virus qui traînent en ce moment.

Ingrédients:

1 pamplemousse chinois

3 grosses oranges

4-5 mandarines

1 grenade

2 c à s de baies de gogi

cannelle 

cardamome

Coupez le pamplemousse chinois en deux et défaites les quartiers que vous coupez en 3.

Pelez les oranges et les mandarines, défaites les quartiers et coupez  les en 2

Coupez la grenade en 4 et défaites les graines.

Ajoutez les baies de gogi.

Saupoudrez généreusement de cannelle et de cardamome.

Mélangez bien et mettez au frais

Les agrumes sont riches en antioxydants et en vitamine C qui permet de prévenir 

et de lutter contre l'état grippal et les coups de froids

Ils nettoient et régénèrent l'organisme.

La grenade et les baies de gogi , entre autres propriétés, sont riches en antioxydants

et stimulent les défenses immunitaires...

La cardamome permet l'hiver de lutter contre les fièvres, les maux de tête, le rhume

 et la toux en raison de ses propriétés expectorantes.

Elle est antiseptique et anti-asthmatique.

La cannelle renforce le système immunitaire.

Elle a des propriétés anti-microbiennes et antibactériennes.

Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe.

 Ces épices ont également bien d'autres propriétés... 

Salade de fruits exotiques

Une petite salade exotique pour accompagner 

un délicieux gâteau noix de coco-citrons verts

Ingrédients:

1 boite de litchis au sirop

1 mangue

2 fruits de la passion 

1 citron vert

3 kiwis

3 mandarines

1 grenade

3 c à s de cranberries

2 c à s de baies de gogi
1 petite goyave 

1 sachet de sucre vanillé

Vides dans un saladier les litchis avec la moitié du jus.

Ajoutez le jus du citron vert et l'intérieur des fruits de la passion.

Pelez les mandarines, les kiwis la mangue et la goyave

 et ajoutez les fruits coupés en morceaux.

Coupez la grenade en deux dans le sens transversal et ajoutez les grains,

les baies de gogi et les cranberries

.

Mettez au frais quelques heures
 pour que toutes les saveurs des fruits se mélangent bien.

Encore tous mes meilleurs voeux pour 2013...

Salade de fruits d'automne à la mélisse

Une petite salade de fruits avec tous mes fruits d'automne...

C'est  la fin de l'été et ça se sent chaque jour un peu plus!

Ingrédients pour 2 personnes:

300 g de prunes d'ente

8 petites figues

1 grappe de raisins noirs

1 grappe de raisins rosés

1 grosse pomme

1 orange

1 bouquet de mélisse frais du jardin

cannelle

Lavez les fruits, coupez les prunes d'ente en deux et dénoyautez les.

Egrenez les grappes de raisins

Coupez la pomme en dés et les figues en morçeaux.

Ajoutez le jus d'orange pressé, la mélisse émincée

et saupoudrez de cannelle.

Mélangez et mettez au frais

La mélisse a des vertus relaxantes et calmantes

Salade de melon, framboises et abricots à la menthe et au muscat

Une petite salade de fruits à la menthe et au muscat..

Un dessert léger et très frais!

Ingrédients pour 2-3 personnes:

1 melon

4 abricots

1 petite tasse de framboises

un petit bouquet de menthe

muscat de Rivesaltes

Sculptez le melon à l'aide d'un couteau pointu avant d'évider le melon

Coupez ensuite le chapeau du melon et videz le avec un couteau et une cuillère.

Coupez des petits morceaux de melon et mélangez les dans un saladier, 

avec les framboises fraîches ou décongelées.

Ajoutez les abricots coupés également en morceaux, la menthe ciselée, et mélangez bien.

Remettez dans le melon et recouvrez les fruits de muscat.

Décorez avec quelques framboises et des p'tites feuilles de menthe...

C'est tout simple, beau et bon!

Salade aux fruits d'été: melons, abricots et mangue ...

Une bonne salade aux fruits d'été avec du melon, des abricots et de la mangue,

parfumée à la menthe fraîche.

Ingrédients pour 4 personnes:

12 abricots

2 melons

1 mangue

1 orange

menthe

De beaux fruits d'été...

Pour découper la mangue

Lavez, pelez et coupez les melons en petits morceaux,

Découpez la mangue en dés

Enlevez les noyaux des abricots et coupez les en quartiers.

Mettez les morceaux de fruits dans un saladier,

 ajoutez le jus d'une orange pressée, et 2 ou 3 feuilles de menthe ciselées.

Mettez au frais

J'ai servi la salade de fruits avec un sorbet à la mangue pur fruit.

C'est absolument délicieux!

Une bonne petite salade aux fruits riches en antioxydants,

 en vitamines A et caroténoÏdes pour avoir bonne mine et préparer la peau au soleil.