Potage chou, poireau, courgettes au sésame noir
Je mange beaucoup de salade de chou mais
lorsque j'arrive à la partie dure, je préfère l'utiliser pour faire des potages.
En général cela donne de délicieuses soupes bien veloutées
surtout lorsqu'on ajoute des courgettes...
Ingrédients
le trognon d'un chou avec la partie dure des feuilles
1 poireau
2 courgettes
1/2 cube de bouillon de volaille
un peu de poivre et de curcuma
graine de sésame noir
Coupez les légumes en morceaux et recouvrez les avec de l'eau.
ajoutez les épices et le 1/2 cube de bouillon.
Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et mixez
Saupoudrez de sésame noir au moment de servir.
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