Confipote d'abricots-orange à la fleur d'oranger

Par Véronique 07 juillet 2013 abricot, compote de fruits, eau de fleur d'oranger, LES CONFITURES, LES DESSERTS, LES FLEURS, orange

Une délicieuse confipote très originale pour accompagner un yaourt au soja
des tranches de pain grillées le matin,
ou même servir de coulis pour une glace ou un gâteau.

Ingrédients

650 g d'abricots dénoyautés

1 orange

3 c à c de fleur d'oranger

100 g de cassonade

Faites cuire 30 minutes les abricots dénoyautés avec l'orange coupée en morceaux,

les zestes de l'orange, la cassonade et la fleur d'oranger.

Vous pouvez ajouter 1 ou 2 g d'agar-agar si vous préférez une confipote plus épaisse.
Je pensais le faire au début mais je n'en ai finalement pas mis.
Je l'ai trouvée très bien comme ça.

Mixez et versez dans des pots ébouillantés.
Retournez les et laissez refroidir.

Mettez au réfrigérateur et dégustez.

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...