Dhâl de lentilles corail, patate douce et tofu au curry
Un petit dhâl au curry avec de la patate douce et du tofu,
délicieux, accompagné de riz basmati ...
Ingrédients:
1verre de lentilles corail
1 grosse patate douce
125 g de tofu au curry
1 bouquet de persil
1 grosse gousse d'ail
1 petit oignon
curry/ cucuma/ poivre
herbes de Provence
2 c à s de Tamari sans gluten
Mettez dans un petit faitout, les lentilles avec 3-4 volumes d'eau.
Ajoutez la patate douce coupée en morceaux,
l'oignon et le persil émincés, l'ail pressé, les épices et le tamari.
Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Ajoutez le tofu 5-10 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez avec du riz basmati nature.
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