vendredi 5 décembre 2014

Rillettes de sardines au concombre et betterave sans lactose

Une petite tartinable vite préparée, bien que le temps ne s'y prête pas vraiment 
mais j'avais envie de rillettes de sardines, de concombre et de betterave...


Ingrédients pour 2 personnes:
1/4 de concombre ou plus...
1 petite betterave cuite
1 boîte de sardines à l'huile d'olive
100 g de yaourt enrichi en calcium
1 échalote
2 gousses d'ail
herbes de Provence
ciboulette
poivre

Mélangez les sardines après avoir enlevé l'huile, avec le yaourt de soja;
le concombre et la betterave coupées en petits morceaux
Ajoutez l'ail pressé, l'échalote coupée en morceaux, les herbes et le poivre.

Voilà c'est tout simple! Et très bon...

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