lundi 23 septembre 2013

Confiture de poires allégée en sucre et à l'agar-agar

La petite confiture de la semaine aux poires et à la vanille, allégée en sucre et à l'agar-agar
Elle est vraiment délicieuse!


Ingrédients pour 3 petits pots:
600 g de poires william bio
200 g de cassonade
1 c à moka de vanille moulue
le jus d'un petit citron
3 g d'agar

Rincez les poires et coupez les en morceaux sans les peler.
Mettez lez dans un faitout avec la cassonade, le jus decitron  et la vanille.
Faite cuire à feu léger pendant 30 minutes.

Arrêtez la cuisson quelques heures, 
et refaites cuire avec l'agar-agar pendant 10-15 minutes.

Versez dans des pots ébouillantés, fermez,
et retournez les jusqu'au refroidissement total.


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