vendredi 1 juillet 2016

Tarte à la tomates, poivrons et herbes du jardin à la semoule de millet sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui une délicieuse tarte à la tomate, olives et poivrons grillés à l'huile
sur un fond de tarte de semoule de millet et aux graines de sésame 
Ces tartes me réjouissent toujours beaucoup...
Je vous conseille pour celle là de la manger tiède ou froide, 
c'est idéal l'été! Chaude, la pâte est un peu plus fragile...





Ingrédients
Pour la pâte-
350 g de semoule de millet cuite 
avec du curcuma/poivre
2 grosses c à s ou 3 d'arrow root Exquidia
1 oeuf
sel aux herbes, poivre
herbes de Provence
1 c à s de graines de sésame

Pour la garniture
tomates
olives noires dénoyautées
poivrons grillés à l'huile
graines de courge
herbes du jardin
 et des branches de romarin


Mélangez le millet avec l'arrow-root
l'oeuf, les épices et les graines de sésame.
 et mélangez bien.

Chemisez un plat à tarte et versez la pâte,
en l'étalant avec un fourchette délicatement.

Etalez les tomates coupées en rondelles
les morceaux de poivrons l'ail pressé et ajoutez les olives noires.
Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre,
ajoutez les graines de courge et les herbes du jardin.

Mettez au four à 200 ° pendant  30 minutes

Régalez vous!





jeudi 30 juin 2016

Cake salé sans gluten ni lactose

 C'est l'été et le retour des cakes salés que j'adore!
En voici un nouveau, super bon, fait pour le pique-nique entre amis
après mon dernier cours de Qi Gong de l'année!


Ingrédients 
1/2 sachet de levure sans gluten
3 oeufs
1 yaourt au soja enrichi en calcium
4 c à s d'huile d'olive
1/2 bocal de poivrons grillés au four à l'huile d'olive
(ou vous pouvez aussi les faire une recette ici)
1/2 bocal de tomates au four à l'huile d'olive
 filets d'anchois à l'orientale
olives noires dénoyautées
herbes de Provence
3 grosses gousses d'ail
curcuma/poivre


Mélangez les farines avec les oeufs et le yaourt.
Ajoutez  les tomates et les poivrons séchés à l'huile d'olive
 les anchois coupés en  petits morceaux puis les olives noires .

Mélangez bien et ajoutez les épices, les herbes de Provence,
 l'ail pressé, l' huile d'olive et la poudre à lever..

Versez de la pâte dans un moules à cake en silicone.

Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes environ.
Piquez avec un couteau pour voir s'ils sont cuits!


Régalez vous, c'est trop trop bon et très moelleux!
 Il est parti très vite!




mercredi 29 juin 2016

Courgettes façon pizza

Une envie de pizza et d'un repas léger, 
voici une petite recette toute simple et absolument délicieuse
 qui a beaucoup plu à la famille!  Je suis très contente de mon petit essai
que j'avais hâte de vous partager!


Ingrédients
petites courgettes bio
sauce pesto aux tomates séchées
anchois
olives noires
 poivre
herbes de Provence
romarin

 Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur
et étalez de la sauce pesto dessus.
Ajoutez les anchois, les olives et le romarin
Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé

Mettez au four une vingtaine de minutes à 180 °




mardi 28 juin 2016

Crème au chocolat cru, au lait de chanvre et à l'arrow root sans gluten, sans lactose et sans oeuf

Voilà une bonne petite crème au chocolat 
vite préparée, avec du chocolat cru, du lait de chanvre 
de l'huile de coco et de l'arrow root!


Ingrédients pour 4 petits pots
35 cl de lait de chanvre
(ou un autre lait végétal)
1 grosse c à c d'huile de coco
2-3 sachets de sucre vanillé
ou 3 c à s de cassonade vanillée
3 c à s de poudre de cacao cru
un peu de chocolat à 70 % rapé

Faites chauffer le lait  avec le sucre vanillé, l'huile de coco 
et l'arrow root diluée dans un peu de lait froid.
Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Retirez du feu , laissez tiédir un peu et et ajoutez le cacao cru.
mélangez bien jusqu'à ce que vous ayez une crème au chocolat bien homogène.

Versez dans des petits pots.
Ajoutez  un peu de chocolat râpé

L'arrow root très digeste permet d'épaissir les crèmes 
 et de remplacer les oeufs dans les préparations.





lundi 27 juin 2016

Salade de melons, pastèque, cocombre et grenade aux herbes du jardin

Une bonne petite salade d'été 
avec les bonnes herbes du jardin



Ingrédients pour 2-3 personnes:
1/2 petit melon
1/2 petit melon vert
1/2 petite pastèque
1/2 concombre
1/2 grenade
1 filet de citron  ou pas
herbes du jardin:
thym citron/basilique/marjolaine/sarriette


   Coupez tout en morceaux, ajoutez les grains de grenade, 
le filet de citron et les herbes ciselées




Mon assiette, riz au curcuma, filet de poulet
au champignons, courgettes et poivrons au épices et sauce soja,
saupoudrés de gomasio de la mer et ma salade



Le thym



La sarriette




Le basilique



Les photos des herbes sont tirées du livre:
Secrets et magie des herbes du jardin"
Michel Pierre, Patrice Taravelle, Michel Le Louarn