jeudi 28 avril 2016

Fondant aux chocolat et cranberries

Aujourd'hui un délicieux fondant aux chocolat et cranberries
aux farines de coco et de riz .


Ingrédients 
40 g de farine de noix de coco 
50 g de farine de riz complète Mon Fournil
3 petits oeufs 
200 g de yaourt de soja enrichi en calcium
3-4 c à s de sucre de coco
4 grosses c à s de poudre de cacao cru
1 poignée de cranberries
1 c à c de poudre à lever


Mélangez tous les ingrédients
 et versez dans un moule à  cake en silicone.
Mettez au four à 180 pendant une vingtaine de minutes.
 Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau,



La farine de coco au délicieux goût de noix de coco 
est très digeste pour les intestins fragiles.
 Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.
Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), 
et apporte aussi du calcium.
Elle est faite à partir de chair de noix de coco dégraissée et broyée finement.
Il semble qu'elle fasse baisser significativement l'indice glycémique des aliments
 avec lesquels elle est mélangée, et permet donc de cuisiner des recettes,
avec un indice glycémique bas au propriétés satiétantes et coupe faim.

Le sucre de fleur de coco a également un faible indice glycémique,
il est riche en , en vitamines B, potassium, zinc et fer


Le cacao cru a des effets stimulants et euphorisants par ses endorphines,
 sa richesse en magnésium, en sérotonine et en théobromine. 
Il présente la plus forte concentration d’antioxydants de tous les aliments 
et il retarde les effets du vieillissement des cellules.
Le fait que le cacao soit cru, l'anandamide 
qui est "la molécule du bonheur" reste intacte



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mercredi 27 avril 2016

Fondant aux agrumes, à la noix de coco et aux cranberries sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui un bon fondant aux agrumes et aux cranberries
aux farines de coco et de riz .


Ingrédients 
50 g de farine de noix de coco 
50 g de farine de riz complète Mon Fournil
4 petits oeufs 
100 g de yaourt de soja
2 c à s de sucre de coco
1 c à c de poudre à lever
le jus et le zeste d'un citron bio
le jus et le zeste d'1 orange bio
rhum

Mélangez tous les ingrédients
 et versez dans un moule à  cake en silicone.
Mettez au four à 180 pendant une trentaine de minutes.
 Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau,


La farine de coco au délicieux goût de noix de coco 
est très digeste pour les intestins fragiles.
 Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.
Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), 
et apporte aussi du calcium.
Elle est faite à partir de chair de noix de coco dégraissée et broyée finement.
Il semble qu'elle fasse baisser significativement l'indice glycémique des aliments
 avec lesquels elle est mélangée, et permet donc de cuisiner des recettes,
avec un indice glycémique bas au propriétés satiétantes et coupe faim.

Le sucre de fleur de coco a également un faible indice glycémique,
il est riche en , en vitamines B, potassium, zinc et fer


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dimanche 24 avril 2016

Barres de céréales de sarrasin au chocolat sans gluten

Aujourd'hui de délicieuses barres de céréales de sarrasin  
sans gluten faites maison ...
Une recette rapide avec 2 ingrédients


Trop bon!


Ingrédients pour 6 barres et 4 coeurs

100 g de céréales au sarrasin
150 g de chocolat à 70%


Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez les céréales avec le chocolat fondu

Versez dans un moule à petits cakes et à coeurs en silicone.
Mettez au réfrigérateur...


Régalez vous!


Bon dimanche!

http://www.noglutenshop.com/653-large_default/grillons-d-or-muesli-au-sarrasin-500g.jpg
Muesli Sarrasin - Grillon d'Or
Bio - Garanti sans gluten - Fabriqué en France - total sarrasin 61%
Ingrédients : flocons de sarrasin* 38%, sirop de riz* (extraits de riz*, eau), pétales de sarrasin* 10% (sarrasin* 9.8%, sel), sarrasin soufflé* 10%, miel* 8%, pommes* 8%, kasha* 4%

jeudi 21 avril 2016

Fondant à la noix de coco, aux bananes, cacao et cranberries sans gluten

Aujourd'hui un super fondant aux bananes, au cacao et aux cranberries
absolument délicieux, aux farines de coco et de riz .


Ingrédients 
3 bananes bien mûres 
(mais vous pouvez en mettre 20 g de plus 
pour plus de tenue...)
2 oeufs 
1 c à s de miel 
25 cl de coco cuisine 
(ou crème de coco ou lait de coco)
1 c à c de poudre à lever
2 grosses c à s de poudre de cacao cru
1 poignée de cranberries


Écrasez les bananes grossièrement à la fourchette
 ajoutez tous les ingrédients,
 et versez dans un moule à  cake en silicone.
Mettez au four à 180 pendant une trentaine de minutes.
 Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau,



La farine de coco au délicieux goût de noix de coco 
est très digeste pour les intestins fragiles.
 Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.
Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), 
et apporte aussi du calcium.
Elle est faite à partir de chair de noix de coco dégraissée et broyée finement.
Il semble qu'elle fasse baisser significativement l'indice glycémique des aliments
 avec lesquels elle est mélangée, et permet donc de cuisiner des recettes,
avec un indice glycémique bas au propriétés satiétantes et coupe faim.


lundi 18 avril 2016

Asperges vertes à la vapeur douce et sauce au chanvre

Hier soir, un bon petit plat 
avec les premières asperges vertes de l'année
cuites à  à la vapeur douce,
et une sauce préparée avec mes dernières trouvailles 
le délice de chanvre et la protéine de chanvre...



Ingrédients pour 2 personnes:
1 botte d'asperges vertes
150 g de délice de chanvre 
10 g de protéine de chanvre
3 gousses d'ail
gomasio marin
épices pour salade cook
 poivre


asperges vertes

    Faites cuire les asperges à la vapeur douce pendant une vingtaine de minutes.

    Pendant ce temps, préparez la sauce
    en mélangeant le délice de chanvre avec
    l'ail pressé, les épices, le gomasio
     et la protéine de chanvre

    Iswari super-aliments Magasin en Ligne


Ingrédients: jus de chanvre* 95% (eau, amande de chanvre* 3%), 
amidon de riz*, épaississants : agar-agar, 
ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus Acidophilus,
 antioxydant : extrait riche en tocophérol.