lundi 27 juillet 2015

Clafoutis aux fruits d'été et à la farine de riz complet


Un clafoutis aux abricots, pêches et amande
et à la farine de riz complet
(Désolée mais j'ai oublié de prendre une photo, 
et je l'ai apporté chez des amis...)

 Ingrédients 
50 cl de lait de riz enrichi en calcium
4 oeufs
4 c à s de sirop d'agave
1 c à s de purée d'amande complète
 6-7 gros abricots dénoyautés
6 petites pêches

Mélangez les oeufs avec la farine, 
l'amidon de tapioca et le lait végétal.

Ajoutez le sirop d'agave, la purée d'amande,
les abricots et les pêches dénoyautés, mélangez bien
et versez le tout dans un moule à manqué en silicone.

Mettez au four à 200°pendant 45 minutes au moins.


 Régalez vous!






dimanche 26 juillet 2015

Petits gâteaux au chocolat et à la châtaigne

Des petits gâteaux au pur chocolat 
et à la farine et aux brisures de châtaigne


Ingrédients pour 16 gâteaux
1/2 à c de poudre levante sans gluten
 3 c à s de purée d'amande
2 oeufs
20 cl de lait de riz
4 grosses c à s de sirop d'agave
1 c à s de miel
 quelques noisettes


Mélangez les oeufs battus, les farines,
la purée d'amande, les brisures de châtaigne
le miel, le cacao, le sirop d'agave et la poudre levante

Déposez des petits tas de pâte sur une plaque à cookies
ou posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four 
et déposez des c à s de pâte en les espaçant bien les unes des autres.

Mettez au four à 180 ° pendant 15 minutes






samedi 25 juillet 2015

Petits flans-muffins sucrés à la farine de teff, banane, cranberries et graines de pavot

Des petits flan-muffins sucrés 
pour découvrir la farine de teff envoyée 
par mes partenaires et amis d'Exquidia
Une bonne idée pour le goûter!
J'ai beaucoup aimé cette nouvelle saveur!


Ingrédients:
6 c à s de farine de teff
1/2 c à c de poudre levante Exquidia
1 oeuf 
1 banane
2 c à s de cranberries
2 c à s de graines de pavot
1 c à c de sirop d'agave
20 cl de lait de riz  enrichi en calcium
(ou un autre lait végétal)

Écrasez la banane grossièrement à la fourchette et ajoutez
 l'oeuf battu, les farines, le sirop d'agave,
le lait végétal et la poudre à lever.
Ajoutez les graines de pavot et les cranberries et mélangez
Versez dans des moules à muffins.

                           Versez de la pâte dans des moules à muffins en silicone,

Mettez au four à 180 ° pendant 20 minutes environ.
Piquez avec un couteau pour voir s'ils sont cuits!






dimanche 19 juillet 2015

Petits gâteaux à la farine de coco et pépites de chocolat

Petits gâteaux à la farine de coco et pépites de chocolat...



Ingrédients pour 12 beaux gâteaux
60 g de farine de noix de coco
20 cl de crème de coco
2-3 c à s de sirop d'agave
3 oeufs
30 g de noix de coco séchée
+ 10 g  pour saupoudrer


Mélangez  les oeufs avec la farine de coco, la noix de coco séchée,
la crème de coco, le sirop d'agave, la poudre levante
 l'amidon de tapioca. et les pépites de chocolat.

Étalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four,
 et déposez des petits tas de pâte.

Saupoudrez de noix de coco moulue

Mettez au four à 180 ° pendant 15 minutes.




jeudi 16 juillet 2015

Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés...toute simple et délicieuse


Ingrédients:
5 poivrons rouges
5 c à s d'huile d'olive
3-4 gousses d'ail
poivre
herbes de Provence
herbes du jardin:
thym, origan...

Mettez au four des poivrons évidés et lavés
quand la chair se ramollie et se flétrie, mettez les sous le grill.

Laissez les se refroidir et et pelez les, c'est très facile!

Coupez des lanières ajoutez de l'huile d'olive
des herbes de Provence, du poivre  et beaucoup d'ail pressé

Laissez mariner plusieurs heures

Délicieux l'été avec des salades, des viandes, un apéritif dinatoire...