Tartelettes crues au cacao crue, noix de coco et baie de goji

Par 16 juin 2016 , , , , , , , ,

Aujourd'hui je vous propose des p'tites tartelettes crues au cacao cru🍫 cannelle et baies de Goji avec un fond de tarte aux dattes et noix de coco 🥥 préparées très rapidement et sans cuisson. C'est trop bon!  Elles vous remontent le moral!


Pour 5 tartelettes
Pour la pâte
80 g de pâte de dattes
ou ici sur le site allergoora
Pour la garniture
25 g de beurre de cacao
30 g d'huile de coco
5 c à s de poudre de cacao cru ou pas
2 c à c de sirop d'agave
un peu de cannelle en poudre
quelques baies de Goji
noix de coco moulue


Mélanger la pâte de dattes avec la farine de noix de coco
Étalez la pâte avec les doigts dans les moules
Mettez quelque baies de Goji au fond.

Faites fondre le beurre de cacao et l'huile de coco au bain marie
avec le sirop d'agave et ajoutez le cacao cru et la cannelle
Versez dans les tartelettes et mettez au frigidaire


Étalez le reste de chocolat sur du papier sulfurisé,
mettez au frais, saupoudrez de cannelle et coupez des morceaux!


La farine de coco au délicieux goût de noix de coco, est très digeste pour les intestins fragiles. Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés. Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé) et apporte aussi du calcium.Elle est faite à partir de chair de noix de coco dégraissée et broyée finement. Il semble qu'elle fasse baisser significativement l'indice glycémique des aliments avec lesquels elle est mélangée, et permet donc de cuisiner des recettes, avec un indice glycémique bas au propriétés satiétantes et coupe faim.

Le cacao cru a des effets stimulants et euphorisants par ses endorphines, sa richesse en magnésium, en sérotonine et en théobromine. Il présente la plus forte concentration d’antioxydants de tous les aliments et il retarde les effets du vieillissement des cellules.

Le beurre de cacao est très riche en antioxydants et en vitamine E.

La baie de Goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtemps en médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Goji veut dire "Bonheur" en dialecte chinois.

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4 commentaires

  1. Je me laisserai bien tenter par tes tartelettes !

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  2. Bonjour je n ai pas de beurre de cacao. Par quoi je pourrais le remplacer svp? Merci!

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    1. Bonjour, dans ce cas vous mettez uniquement de l'huile de coco ou une purée d'oléagineux: noix de cajou ou amande

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