Kasha de sarrasin aux brocoli et poireaux

Un plat sympa avec la fraîcheur et l'humidité ambiantes...

Ingrédients pour 2

1 bol de kasha de sarrasin cuit

( dans 2 volumes d'eau bouillante comme le riz)

2 poireaux

 bouquets de brocoli

1 petite courgette

4 gousses d'ail

2 c à s de tamari sans gluten

1 c à s d'huile d'olive extra vierge 

poivre /herbes de Provence

graines de sésame

Faites revenir doucement dans l'huile d'olive 

les légumes coupés en morceaux,

avec le poivre, l'ail pressé, le tamari 

et les herbes de Provence.

Laissez mijoter une dizaine de minutes et ajoutez le sarrasin

 et les graines de sésame

Le kasha de sarrasin, sont des graines de sarrasin décortiquées et grillées.
Le sarrasin est une excellente source de protéines végétales, très riche en antioxydants,
en acides aminés, bétacarotène, en vitamines B1, B2, B3, B4, B6 , B9
 et une bonne quantité de silicium, cuivre, potassium, phosphore, magnésium
 calcium, mais aussi en zinc, fluor, manganèse et fer.

Le sarrasin est une céréale réchauffante, intérressante quand il fait froid...

Les graines de sésame  sont riches en calcium et en vitamine E

Mes autres recettes avec du kasha ici