Confipote de coings à la vapeur douce
Aujourd'hui, une bonne petite confipote toute simple de coings... cuite à la vapeur douce
Ingrédients:
400 g de chair de coings cuits à la vapeur douce
(800 g de coings, j'ai gardé 220 g de chair
de coings cuits pour un pain- gâteau)
100 g de cassonade vanillée
le jus d'1 citron
Lavez bien les fruits pour enlever le duvet
et retirer ce qui peut être abîmé ainsi que les extrémités.
Mettez les tels quels dans le panier du vitaliseur ou du cuit vapeur,
et faites cuire à la vapeur pendant 3/4 h environ
après avoir mis de l'eau bouillante dans
votre vitaliseur ou votre cuit-vapeur
Lorsqu'ils sont cuits vous sortez les coings et vous enlevez les pépins.
Vous mettez les coings coupés en morceaux dans un petit saladier
dans le cuit vapeur avec le sucre et le jus de citron.
Vous faites cuire 30 à 45 minutes et vous mixez.
Régalez vous! Du pur bonheur!
Très belle journée à vous
Délicieuse sur du pain-gâteau aux coings,
aux farines de millet, riz et sarrasin , cranberries et graines.
La recette est ici
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2 commentaires
Bonjour,
RépondreSupprimerVotre recette me plait.
J'ai juste une question concernant la cuisson à la vapeur. Les coings sont ils épluchés ? Cela n'est pas précisé.
Merci d'avance pour votre retour.
Bien à vous,
Sylviane
Désolée Sylviane, je viens juste de voir votre question, les coings ne sont pas pelés quand je les mets dans le cuit vapeur! Bonne journée!
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