Muffins aux framboises sans gluten et sans lactose

Par Véronique 09 juin 2013 framboises, LES CLAFOUTIS, LES GÂTEAUX, LES MUFFINS, TEA TIME

Un petit muffin tout simple et bien moelleux aux framboises.C'est limite un petit clafoutis...
C'est très bon et très léger, et ça se laisse manger très facilement!

Ingrédients pour 8 muffins:

70 g de farine de riz

30 g de fécule de pommes de terre

2 oeufs

60 g de cassonade vanillée

200 g de yaourt au soja enrichi en calcium

1 c à s de d'amande à tartiner Bjorg

1 c à c de poudre à lever

150 g de framboises surgelées

Mélangez les oeufs avec le yaourt, la farine, la fécule,

la levure, la cassonade, la purée d'amande et les framboises.

Versez dans des moules à muffins

et faites cuire une trentaine de minute à 170 °

Bon dimanche à vous tous!

framboises, LES CLAFOUTIS, LES GÂTEAUX, LES MUFFINS, TEA TIME

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...