Mijoté de boeuf aux aubergines et poivron

Par 04 juin 2013 , , , ,

Un petit plat tout simple à faire et très bon...


Ingrédients pour 2 personnes:
200 g de boeuf haché bio
1  petite boîte de tomates concassées
3 aubergines
1 gros poivron rouge
1 grosse cébette
4 gousses d'ail
2 c à s d'huile d'olive
curcuma/ curry/ poivre
herbes de Provence:
origan/ thym citron/ persil/
 3 petits bouquets de romarin nouveau

Accompagnement...
Un mélange de riz blanc, riz rouge, lentilles rouges et quinoa
cuit avec du curcuma et du poivre


Faites revenir dans l'huile d'olive le boeuf haché
 avec la cébette coupée en morceaux.
Ajoutez les autres légumes coupés en tronçons 
et ajoutez la boîte de tomates concassées, l'ail pressé, les épices, 
les herbes du jardin émincées et les bouquets de romarin.

Laissez mijoter 30 à 45 minutes à feu doux



, , , ,

A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

Vous pourriez aussi vous régaler avec ces recettes !

4 commentaires

  1. My Muse: The Blog4 juin 2013 à 19:42

    it seems to be delicious :) I'll try it ;)

    http://mylifestylejourneybyme.blogspot.com/

    RépondreSupprimer
  2. Véronique4 juin 2013 à 20:12

    Thanks, yes it's délicious...tell me what you thinks, if you do it... ;)
    See you soon...

    RépondreSupprimer
  3. Lilydine6 juin 2013 à 09:05

    Joli plat !
    Bises

    RépondreSupprimer
  4. Véronique6 juin 2013 à 09:22

    Merci,
    Bisous et bonne journée!

    RépondreSupprimer