Galettes de kasha de sarrasin grillé aux légumes

Avec le reste de kasha aux légumes, 
j'ai fait ces excellentes petites galettes...

Ingrédients pour une vingtaine de galettes:

500 g de kasha de légumes

2 oeufs

6 c à s de fécule de pommes de terre

2 c à s d'huile d'olive

Écrasez à la fourchette le kasha aux légumes,et ajoutez les oeufs 

et la fécule de pommes de terre.

Mélangez bien.

Dans une poêle antiadhésive, versez un peu d'huile d'olive,

et déposez des c à s de pâte.

Laissez cuire quelques minutes et retournez les. 

Réservez les sur une assiette.

Je me suis vraiment régalée avec ces galettes accompagnées de salade.

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