jeudi 2 mai 2013

Guacamole à ma façon

Un guacamole un peu différent de ceux que je fais habituellement.
J'ai mis du yaourt au soja qui le rend plus crémeux et onctueux.


Ingrédients:
3 petits avocats bien mûres
50 g de yaourt au soja enrichi en calcium
le jus d'1/2 citron
1 tomate
2 gousses d'ail
1 petite cébette
persil
sel aux herbes
poivre 
herbes de Provence

Écrasez les avocats coupés en morceaux, à la fourchette avec la pulpe de la tomate.
Ajoutez le yaourt de soja, le jus de citron, la cébette émincée et l'ail écrasé.
Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
Vous pouvez ajoutez aussi un peu de persil.
Mélangez bien et mettez au  réfrigérateur.

Délicieux avec des tortillas faites maison...


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