Gâteau aux fraises à la farine de noix de coco sans gluten et sans lactose

Par Véronique 23 mai 2013 farine de noix de coco, fraises, LES DESSERTS, LES GÂTEAUX

Aujourd'hui un gâteau très léger aux fraises
grâce à la farine de noix de coco et vraiment délicieux!

Ingrédients:

70 g de farine de noix de coco

30 g de fécule de pomme de terre

70 g de cassonade vanillée
20 cl de crème de coco

3 oeufs

1 c à c de poudre à lever

500 g de fraises
confiture de fraise

(confiture de fraises allégée en sucre)

coulis de framboises
tout près ou préparé maison, recette ici

Préparez le biscuit en mélangeant dans cet ordre, la crème de coco avec les oeufs,
la cassonade vanillée, la farine de noix de coco, la fécule et la poudre à lever.

Versez dans un moule à manquer en silicone ou bien huilé,
et mettez au four 20 minutes à 180 °.

Ensuite sortez le gâteau, faites le refroidir et étalez la confiture de fraises

Disposez ensuite les fraises coupées en 2 sur le gâteau

Versez ensuite le coulis de framboises, pour encore plus de plaisir...

Dégustez...

Hum, absolument délicieux!

farine de noix de coco, fraises, LES DESSERTS, LES GÂTEAUX

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...