mardi 12 mars 2013

Soupe de légumes aux lentilles corail

Parce qu'il refait froid malgré l'approche du printemps, une bonne petite soupe
bien onctueuse à la texture particulière grâce aux lentilles corail, 
est réellement la bienvenue le soir pour le souper...


Ingrédients:
4 carottes
4 pommes de terre
une patate douce
3 verts de poireau
1 gousse d'ail
1 échalote
1 verre de lentilles de corail
curry/ curcuma/ poivre
herbes de Provence
2 c à s tamari 
ou sauce soja sans gluten

Coupez les légumes en petits morceaux,
 mettez les dans un petit faitout avec les épices l'ail pressé et l'échalote.
Recouvrez les largement d'eau.

Au bout de 20 minutes, ajoutez les lentilles corail rincées et la sauce soja,
 et refaite cuire encore 20-25 minutes.

Mixez et dégustez !
Délicieux avec un peu de gomasio...

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