mercredi 20 février 2013

Confiture d'oranges sanguines aux épices à vin chaud

Une petite confiture d'oranges sanguines pas trop sucrée mais bien épicée pour l'hiver...


Ingrédients pour 3 petits pots
ou 1 grand et 1 petit:
3 oranges (700 g)
300 g de cassonade
1 c à s d'épices  pour vin chaud
écorce d'églantine, cannelle, écorce d'orange, clou de girofle,
 poivre, cardamome, gingembre
J'ai rajouté un peu de cardamome et de cannelle, 
que j'avais mis avant les autres épices

Coupez les oranges en tranches, puis en 4 en gardant la peau de 2 oranges.
Mettez les dans un petit faitout avec les épices et le sucre.
Faites cuire doucement 30 à 45 minutes et mixez.

Versez dans de pots ébouillantés.
Fermez les et retournez les jusqu'au refroidissement total.


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