mercredi 16 janvier 2013

Gâteau léger aux cranberries et à la farine de noix de coco, sans gluten et sans lactose

Après le succès des petits gâteaux aux bananes et à la farine de noix de coco,
la recette est ici, j'ai fait ce gâteau absolument délicieux!
Cette farine à la noix de coco, est une vraie et agréable découverte.
 A chaque fois, goûter les dessert faits avec cette farine, nous fait vivre une nouvelle expérience...
Comme dirait mon fils, ce gâteau ne ressemble à aucun autre, mais c'et vraiment très bon.!
Personnellement, il me fait penser un peu à un cheese-cake...


Ingrédients:
 100 g de farine de noix de coco
300 g de yaourts au soja enrichi en calcium
10 cl de bio soja cuisine
3 c à s de sirop d'agave
2 sachets de sucre vanillé
1 petite tasse de cranberries
3 oeufs
2 c à s de rhum


Mélangez les oeufs avec le soja bio cuisine et le yaourt.
Ajoutez la farine de noix de coco, le sirop d'agave, le sucre vanillé et le rhum.
Mélangez bien tout en incorporant les cranberries;

Versez dans un moule en silicone et mettez au four à 180 ° pendant 25 minutes.

Pour voir l'autre recette à la farine de noix de coco et ses propriétés cliquez ici.



5 commentaires:

  1. Voilà une recette que je mets de côté pour tester car je crois qu'il me reste de la farine de noix de coco et que ce gâteau a des saveurs qui me plaisent bien!

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  2. Merci Prici pour votre message...
    Oh oui il est réellement très bon! Essayez le!
    Si vous le faites, vous me direz ce que vous en pensez...
    A bientôt

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  3. ça à l'air d'être un régal ! Une bonne idée ton gâteau qui ressemble un peu à un cheescake.
    ♥.¸¸.•´¯`»✿◕❀ ♥❀ ♥❀ ♥.¸¸.•´¯`»✿◕❀ ♥❀ ♥.¸¸.•´¯`»✿◕.¸¸.•´¯`»✿❀

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    1. Merci Papillon pour ton petit mot! super les petits dessins j'adore!
      Oui il ressemble vraiment à un cheesecake, ma soeur qui l'a goûté m'a dit toute suite la même chose...
      Elle l'a beaucoup aimé!
      A bientôt

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  4. Bonsoir Véronique, j'ai testé ce gâteau et c'était une vrai réussite mes parents et moi avons adoré mais pas mon homme qui est très traditionnel côté alimentation mais je le referais quand même car trop bon.
    Comme je n'avais pas de cranberries j'a mit des raisins secs à la place.
    Bonne soirée :)

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