Poêlée de millet au tofu et aux petits légumes

Par 24 octobre 2012 , , , ,

Une poêlée avec des légumes, du tofu et une céréale sans gluten grâce au millet...
Un petit plat complet et léger que j'apprécie particulièrement!


Ingrédients pour 1 ou 2 personnes:
1 bol de millet déjà cuit à l'eau
125 g de tofu au curcuma
1 courgette
3 petits poivrons rouges
la partie supérieure d'un chou vert
2 échalotes
2 gousses d'ail
2-3 c à s de sauce soja sans gluten
1 citron
persil
herbes de Provence
curcuma/ curry/ poivre
1 c à s d'huile d'olive

Faites revenir dans l'huile d'olive le chou et les oignons émincés,
la courgette et les poivrons coupés en morceaux.
Ajoutez la sauce soja, le jus de citron pressé, l'ail pressé,
 le persil émincé et les épices.
Ajoutez le tofu coupé en dés et laissez mijoter 20-25 minutes.
Ajoutez le millet cuit 5 minutes avant la fin de la cuisson et mélangez bien.

Servez bien chaud avec une salade verte.

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