Velouté aux feuilles de chou fleur et aux courgettes accompagné de petits lardons

Par Véronique 16 mai 2012 chou fleur, courgette, lardons, LES POTAGES, pommes de terre

Encore un petit potage avec des feuilles de chou, et aujourd'hui,
avec des courgettes et des lardons.

C'est vraiment délicieux et je suis vraiment contente de ne plus rien jeter

quand nous mangeons un chou fleur.

Ingrédients:

300 g de feuilles de chou bio

3 courgettes bio

3 pommes de terre bio

2 gousses d'ail bio

2 échalotes bio

herbes de Provence

poivre

150 g de lardons fumés bio

Mettez dans un faitout, les feuilles et le trognon du chou fleur,

les pommes de terre et les courgettes coupés en morceaux.

Ajoutez les échalotes, l'ail pressé, les herbes de Provence, le poivre.

Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mixez

Servez avec des lardons frits à la poêle,

avec du poivre, des herbes de Provence, et du persil.

chou fleur, courgette, lardons, LES POTAGES, pommes de terre

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...